红酒怎么分辨好坏
红酒分辨好坏通过看，闻和尝三点 。看红酒的外观 ， 好的红酒颜色澄亮有光泽 ， 坏的红酒黯淡无光，闻红酒味道，好的红酒有果味 ， 酒香等愉悦的味道，坏的红酒则有刺鼻的臭味，品尝红酒的味道，好的红酒口感丰富，余味悠长，坏的红酒难以入口，没有回味 。
红酒分辨好坏扩展
【红酒的好坏是怎么分辨出来的】看，葡萄酒的外观应该是澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色应与酒的名称相符 ， 色泽自然、悦目，而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符 ， 没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感 。
闻 ， 葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅 ， 令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他异味 。
品尝 ， 任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的 ， 各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长 ， 而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出 ， 或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味 。
红酒怎么分辨好坏
红酒分辨好坏的方法可以通过颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味来分辨 。
1、颜色
将红酒少量滴于白色纸巾上 ， 观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正 。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢 。
2、摇晃
为了让氧气进入酒内 。摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气 。
3、闻酒
经常用到的对酒气味的形容词:酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味等，毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒 。
4、品尝
质量比较好的红酒口感应该是舒畅愉悦 ， 各种香味细腻、柔和，余味绵长 。酒液经过喉头时，正常的红酒是平顺的，问题酒则有刺激感 。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味 ， 则不正常 。
5、回味
好好坐一会儿并回味所品的酒 。想想看你刚才的体验，再问问自己下面问题以及协助你加深印象 。酒是否清淡，中度浓郁，或浓郁，单宁太强或太涩，令人是否感到愉悦 ， 或没有单宁的味道 ， 余味持续了多久等 。
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