牛腩怎么焖好吃
焖牛腩好吃的做法很多 ， 但多大同小异，以下在此介绍一种：
食材：牛腩1000克、姜2块、香料包、盐适量、花生油适量、豉油适量、蚝油适量、酒适量、花椒少许等 。
1、将牛腩用清水浸泡15分钟，清理干净 。
2、锅里放水和适量的花椒烧开，把牛腩切成麻将大小的方块放入锅里煮出血水，并滴入适量的酒 。
3、倒出牛腩，用冷水反复冲洗干净，沥干水份备用 。
4、姜切大片 ， 用草果、八角、小茴、桂皮和花椒等配置香料包 。
5、姜片放锅里炒干水份，倒入适量的花生油 。
6、倒入牛腩大火翻炒，炒干水份 。
7、然后滴入几滴酒，加入少量的豉油炒香 。
8、再加入600毫升的开水 ， 倒入全部香料 。盖上锅盖用大火煮开然后转小火焖煮50分钟 。
9、水份煮干一半后，加入适量的盐，并用蚝油调味 ， 继续加盖用慢火煮30分钟即可 。
10、用碟盛出，撒上葱花即成 。
牛腩怎么焖好吃
1、材料：牛腩1000g、姜2块、香料包（草果、八角、小茴、桂皮和花椒）配制、花生油、蚝油适量、盐少许、花椒少许、酒适量、豉油适量 。
2、牛腩用清水浸泡10分钟，然后把杂质除去，清理干净 。
3、锅里放水和适量的花椒，待水烧开，把牛腩切成块状的 ， 放入锅里，煮出来血水以后 ， 滴入适量的酒 。
4、倒出来，用冷水反复冲洗 ， 沥干多余水份 。把姜切成大片 。
5、把姜片放入锅里，炒干水份 ， 然后倒入适量的花生油 。
6、倒入牛腩，用大火翻炒 ， 炒干水份 。
7、然后滴入几滴酒，加入少量的豉油炒香 。
8、加入适量的开水，把香料全部放入 ， 然后盖上锅盖，大火煮开然后 ， 转小火焖煮50分钟 。
9、水份煮干一半时，加入适量的盐，蚝油去调味，然后继续加盖慢火焖煮半个小时即可完成 。盛到盘子里，撒上葱花 ， 就全部完成了 。
牛腩怎样焖才好吃，放什么料
牛腩切成麻将大小 ， 用清水浸泡5分钟，泡掉血水 。
然后焯水备用 。
炒锅放2汤匙油，烧热，下牛腩爆炒片刻，放入姜、蒜、八角一起爆香 。
放料酒和柱候酱 ， 炒匀 。
再放老抽、盐、鸡精和黑胡椒粉 。
炒匀后，转入锅中，加水没过牛腩 ， 放入葱结和干辣椒，大火烧开后煮10分钟后转入外锅内，扣好、盖上外锅盖，焖1个小时；也可用压力锅，传统的压力锅烧开后转小火压制10-15分钟左右 。
【牛腩怎样焖才是最好吃的】焖好的牛腩就可以吃了 。
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