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浙江黄辣丁鱼怎么做最好吃

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小黄辣丁鱼怎么做好吃
红烧黄辣丁做好吃 。
准备食材如下：黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许 。
具体做法如下：将黄辣丁清理干净之后，两面打上刀花，淋上料酒涂抹均匀，再涂上少许食盐备用 ， 接着起锅加油烧热，放入姜末，蒜末 ， 小米椒碎，小火炒香，炒香后放入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放入2碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽 ， 煮开谈耐后放入黄辣丁 ， 早侍禅中火煮5分钟，5分钟后汤汁所剩不多时，淋入少许水淀粉陆尘，大火收汁 ， 汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可 。
黄辣丁鱼怎么做好吃
1、黄辣丁10条，香辣酱一袋，泡辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量 ， 花椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量 ， 鸡精适量 。2、黄辣丁10条，17块钱一斤，我买了两斤多点 。在鱼档让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下 。3、接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料 。4、先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的 。再将泡椒和生姜细细剁成碎，川菜讲究将配料剁碎，剁的越碎越出味儿 。5、起锅倒油，先将大蒜瓣炸的表面焦黄 ， 然后下大葱段、泡椒末和生姜末略，紧接着下香辣酱，改小火慢慢炒，直到炒出香味 。6、加入一大碗水，淹没鱼即可 。开水最好，没有开水，凉水也行 。加入一勺干花椒，喜欢麻的多放些 。7、开大火，汤滚开沸腾后，将黄辣丁推入 。8、继续大火，来一小勺白糖，非常提鲜 ， 熬煮2、3分钟，时间不能长，熬煮的时间一长，鱼肉就老了 。期间不要频繁翻动，因为鱼肉非常鲜嫩嘛，如果不停搅动的话，鱼皮会破，鱼肉也会碎，可以用锅铲舀上汤汁浇在鱼上 ， 让每条鱼都均匀入味儿 。9、喜欢的勾个薄芡，不喜欢的，不勾芡也行 ， 一勺鸡精，关火 ， 撒一把小香菜，即可装盘 。黄辣丁鱼怎么做才好吃？
主料
黄辣丁
500g
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣
适量
花椒
适量
麻辣香水鱼调料
1袋
步骤
1.黄辣丁取干净肚子，洗净 。
2.油烧热，放葱、姜、郫县豆瓣爆炒 。
3.放麻辣香水调料炒香 。
4.防水 。
5.煮开 。
6.放入黄辣丁，炖煮 。
7.炖煮约10分钟 。
8.出锅，美味麻辣香水黄辣丁出锅啦 。开始品尝美味啦 。
小贴士
黄辣丁做好是活的 。
黄辣丁鱼怎么做好吃
材料:黄辣丁、家常自制豆瓣、姜、蒜、葱、料酒、醋、白糖、藿香
做法:
1 。炒锅置火上，锅热后放入菜油 ， 菜油7成热时放入家常自制豆瓣、姜、蒜，翻炒;
2 。调料出香味后，加入高汤，汤沸后，去渣 。
3 。放入黄辣?。?加料酒、醋、白糖
4 。起锅装入容器，放葱、藿香
依以上步凑，一道带药用且美味的藿香烧黄辣丁，完成!!
黄辣丁鱼怎么弄好吃？
香酥黄辣丁鱼的做法
主料
黄辣丁鱼八条
辅料
生姜五片
大蒜五瓣
香葱三棵
辣椒酱适量
盐三勺
鸡精一勺
酱油半汤匙
步骤
1.黄辣丁处理干净，在鱼身上划斜刀
2.锅里烧油下黄辣丁
3.把鱼炸至金黄色捞出
4.切好姜蒜
5.切好葱
6.锅里烧油下葱姜蒜和辣椒酱翻炒出香味
7.加入适量清水煮开，加酱油盐鸡精调味
8.把炸好的鱼放进锅里炖十分钟
9.大火收汁就可以出锅了
小贴士
【浙江黄辣丁鱼怎么做最好吃】炸鱼尽量小火慢慢炸，鱼炸的越久越好吃

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