炒马铃薯和煎鸡蛋可以一起吃吗
鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料 。因此，“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实 。
土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状 。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻 。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难 。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡 。
所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉 。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿 。
【马铃薯和鸡蛋炒在一起吃会中毒吗】辣椒炒鸡蛋土豆一起吃会中毒吗
鸡蛋和土豆都是健脑食品 。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质 。
鸡蛋和土豆可以在一起吃 。但鸡蛋熟的快，土豆慢 。
德国人推崇的"土豆加鸡蛋"就是这种生物价值很高的蛋白质食品 。
这种膳食是用含蛋白质4.5%的优质土豆250克和一个中等大小的鸡蛋混合食用 。如果土豆中的蛋白质少于4.5%，那就要按比例增加土豆的食用量 。此外，由于土豆中淀粉和水分含量较高，故运动员在增加土豆食用量时，应酌情减少或暂停吃其他主食 。
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