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苦菜怎么保存，苦菜可以焯水冷冻保存吗

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苦菜怎么保存

苦菜怎么保存，苦菜可以焯水冷冻保存吗

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菊科植物苦定菜的嫩叶，药食兼具多 年生草本植物，民间俗称苦菜，味感甘中略带苦 ， 可炒食或凉拌 。
苦菜保存方法如下：
1、苦菜洗净，撒上盐揉搓，揉搓好的苦菜静置15分钟，装瓶密封；
2、苦菜洗净 ， 放在太阳下晒软，用保鲜膜包好排净空气，挖个土坑埋进去即可；
3、用水洗干净，沥干水 ， 装保鲜袋里，密封 ， 放到冰箱的保鲜 。
苦菜可以焯水冷冻保存吗
苦菜怎么保存，苦菜可以焯水冷冻保存吗

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【苦菜怎么保存，苦菜可以焯水冷冻保存吗】1、将新鲜的苦菜置于凉水中洗净之后，沥干净水分，放在盘中加上盐搅拌，等食盐都搅拌均匀之后，将苦菜腌制一段时间 。腌制后将其置于腌菜坛中加盖密封保存腌制即可 。这样腌制的苦菜的时间很长，保证随时都可以食用 。
2、将新鲜的苦菜置于清水中洗净之后，沥干净水分，置于阳光下暴晒，将苦菜中的水分晒干 。苦菜晒软之后，将苦菜置于保鲜膜中密封保存，保鲜膜中的空气要排除干净，将处理好的苦菜放在背光通风处即可 。
苦菜怎么保存冬天吃苦菜有很多种保存方法，一般是晾晒后进行密封保存比较好，平时定期拿出来晒一晒，防止上潮 ， 苦菜有很多，其中开紫色花的基本不多 ， 苦菜有很多种，一般选用产地江苏灌南的苦菜，在很多种类中属开紫花的苦菜最为出名，因为是开紫色花的，所以也叫紫花苦菜，紫花苦菜的别名树荣苦菜，在叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用 。
紫花苦菜不是蒲公英也不是紫花地丁 ， 不能混为一谈，苦菜有很多种，开紫色花的却不多，网上关于紫花苦菜的图片也是五花八门 。由于紫花苦菜的营养价值较高，已经被开发出来做成紫花苦菜茶了，这样人们用起来就更方便了 。有一个问题就是很多仿冒的假货也随之出现，特别是在山东等地，这个要注意辨别 。紫花苦菜的真正产地在江苏的灌南，一般紫花苦菜必须经过风霜历练才能为人所用，而山里的紫花苦菜则不能用，因为其往往被其他植物覆盖并不能充分经受自然界的霜冻之炼，所以使之反而无益 。
苦菜怎么保存冬天吃菊科植物苦定菜的嫩叶，药食兼具多 年生草本植物，民间俗称苦菜，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌 。
苦菜保存方法如下：
1、苦菜洗净，撒上盐揉搓，揉搓好的苦菜静置15分钟，装瓶密封；
2、苦菜洗净，放在太阳下晒软 ， 用保鲜膜包好排净空气，挖个土坑埋进去即可；
3、用水洗干净，沥干水 ， 装保鲜袋里，密封，放到冰箱的保鲜 。
苦菜长期保存方法苦菜的保存方法：将苦菜洗净 ， 撒上盐揉搓 ， 像搓面一样；将揉搓好的苦菜静置15分钟 ， 装瓶密封；这样苦菜可以储存很长时间 。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，别名荼草、紫苦菜、天香菜等 。其分布很广，除宁夏、青海、新疆、西藏和广东的海南岛外，全国各地均有分布 。
苦菜是一年至二年生草本，高50-100厘米 。茎直立，中空，具乳汁；基部无毛，顶端及中上部或具有稀疏的腺毛 。

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