苦菜花是蒲公英吗
苦菜花是一种极为普通的野菜花 。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药 。苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜 ， 也就是紫花苦菜 。一年生草本或略成半灌木状，植株有苦香气 。茎单生或少数，灰白色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质 。
蒲公英属菊科，蒲公英属多年生草本植物 。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序 ， 总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4月至10月 。
苦菜是蒲公英 苦菜和蒲公英的区别吗苦菜不是蒲公英，蒲公英不苦 ， 苦菜茶宜煮水喝，体寒者配以红糖 ， 而蒲公英可以泡水喝的，苦菜有很多种，常见一般是开紫花与黄花的，用紫花的较多 ， 苦菜也称树荣苦菜，在江苏灌南较多，苦菜是比较苦，但苦菜有很多种，其中以开紫色花苦菜为佳，是为一年生野生苦菜属菊科植物的全草 。一般在春季的早期采收，自然晒干 。以前用于充饥当饭吃，没有副作用，所以适合每个人使用，但用时加红糖才行 。酸甜苦辣咸，我们都吃过，但随着生活水平的提高 ， 不怕吃苦是口号，而吃苦却是城里人在做的事情 ， 古代的茶其实应该是荼，就是我们所说的苦菜，但是苦菜有很多种，用来如茶的就是紫花苦菜，开紫色花，喝茶是我们中国人的一大爱好 ， 当然喝茶讲究的是茶叶的品种、品质以及水的品质 ， 紫花苦菜是茶叶里面的一种精品茶叶，很多人喜欢紫花苦菜 ， 但又怕接触是假的紫花苦菜，下面我就说一下自己的紫花苦菜鉴别经验 。
第一、紫花苦菜茶叶分季节 ， 一般来说春香紫花苦菜茶叶是一年中的苦菜茶叶的精品，这点毋庸置疑，因为近年来紫花苦菜茶都受到众多茶友的好评，春季采摘的紫花苦菜其品质一流，辨别的方法主要是煮好后其颜色深绿为真品 ， 香味扑鼻 。
第二、紫花苦菜茶的辨别颜色只是一个方面，因为很多不法的商人会用苦苣来来冒充，那么这时候大家可以看一下其是否有白色绒毛 ， 煮好后倒出一杯茶，看菜的叶底，如普通青菜差不多，一碰即化 ， 非常柔软，而且呈现绿色，原本白色绒毛会浸入汤内，菜叶无任何白色物质 。
第三、紫花苦菜煮汤茶的时候茶水的颜色也是辨别的方法之一，大家煮好以后，我们可以看茶汤的颜色深浅和明暗来进行判断，大家要记住汤色绿色透明较亮的为上品 ， 而茶汤为暗浊说明质量很差 。
第四、紫花苦菜的味道十分的独特，我们可以通过闻茶以及喝茶来进行判断，一杯好的紫花苦菜茶 ， 倒出来用鼻子闻一下茶汤入口之后会有一种苦涩的感觉，特别是舌尖部分感觉明显，进入喉咙的时候舌头底部会香气浓郁，这绝对是好茶 。
第五、紫花苦菜价格并不多，所以很多人喜欢用其他野菜冒充紫花苦菜茶 ， 我们辨别的时候也可以通过紫花苦菜本身的味道来辨别，拿一把干茶叶放在鼻子上，闻着有股苦味，但很清香的，淡淡的味 ， 那么是好茶 。
第六、我们把紫花苦菜的叶子用手搓揉，这样叶子会全部揉搓成团状 ， 然后放在外面阳光下晾晒，晒出来的苦菜口感更佳，煮出来的汤色好，要晒干之时香味就会发出来，让后再入袋回绵，过一周再晾晒，就成干品，放置多久不上潮就没事，任何时候拿出来都是口味醇香，如果没有上述处理的工艺与流程，这些紫花苦菜将是不宜使用，更不能用来品尝 。好的紫花苦菜煮出来香味持久 ， 屋内飘香，那么是好紫花苦菜 。如果开始味道难闻，那么茶叶质量不好 。
第七、最后我们要观察紫花苦菜的外形 ， 这点也很重要，一般上好的紫花苦菜看起来外形卷曲，但是都是叶子的自然卷曲 ， 不会有结痂，另外其本身紧结和重实，而且菜叶的颜色匀整，同时色泽砂绿 。
蒲公英是不是苦苦菜?蒲公英是与苦苦菜都是菊科植物,又都是清热解毒的中药;但不是同一种植物. 蒲公英为菊科植物蒲公英属碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草 。其功能主治是清热解毒，消肿散结 ， 利尿通淋 。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛 ， 肺痈，肠痈，湿热黄疸 ， 热淋涩痛 。苦苦菜也叫败酱草,是菊科野苦荬属植物山苦荬全草入药;功能主治有清热解毒，破瘀活血，排脓 。用于阑尾炎，腹腔脓肿，肠炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺热咳嗽 ， 肺结核，吐血，衄血；外用治跌打损伤，疮疖肿痛，黄水疮，阴囊湿疹 。
【苦菜花是蒲公英，苦菜是蒲公英 苦菜和蒲公英的区别吗】
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