鲤鱼汤有几种做法
材料
葱1/2根 ， 冬瓜150公克 ， 鲤鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，水1500毫升，黄酒1大匙，盐1小匙
做法
1.葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼清除内脏后 ， 用纸巾擦干鱼身备用 。
2.取一炒锅，在锅中加入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片后，再放入鲤鱼煎约1分钟，待表面呈现金黄色即可 。
3.继续加入水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后捞出浮沫，转小火继续煮20分钟 ， 起锅前加入盐调味即完成 。
鲤鱼汤做法
鲤鱼汤是一款家常汤品，制作简单 。主要食材是鲤鱼，主要烹饪是炖 。成品香味扑鼻，汤汁鲜美，有温阳化水 ， 利尿消肿之功 。
做法一：
主料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙 。
辅料：米酒2大匙 ， 盐1小匙 。
制作方法：
【鲤鱼汤的几种最佳做法】1、鲤鱼去鳃、肚 ， 不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事 。
2、姜去皮，洗净 ， 切片 。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成 。
做法二：
准备材料：鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒
制作过程：
1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后 ， 洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒 ， 用大火烧开，转小火慢炖至奶白色 。
2、冬瓜去皮，切小块 ， 等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮 。
3、葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可 。
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