蒸水蛋多少时间蒸水蛋需要十分钟左右即可 。
所需原料：鸡蛋两只、香葱、适量盐、适量油等 。
具体步骤：
1、将鸡蛋磕到碗里，加点盐 ， 用筷子往顺时针方向打散至起泡；
2、加入适量清水，搅拌；
3、过筛 ， 将气泡过滤掉；
4、准备一张保鲜膜，封好碗口，隔绝水汽；
【蒸水蛋多少时间】5、上火蒸10分钟，出锅前淋入生抽、花生油即可 。
蒸水蛋怎么做高级1、食材：鸡蛋2个 ， 酱油适量 ， 油3滴，温水280ml ， 葱花少许，盐1/2茶匙 。
2、将两只鸡蛋打入蒸碗中 。
3、将鸡蛋打散 。
4、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀 。
5、加入280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀 。
6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走 。
7、蒸锅中放入适量水，烧开 。水开后把蛋放入 。大火蒸约10分钟 。
8、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗 。
9、取出后用勺子在表面淋上少许酱油就可以了 。
蒸水蛋水的比例蒸水蛋最佳比例：蛋和水为１：２ 。蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常食谱 ， 南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹” 。
肉末蒸蛋的做法：
1、猪肉打成泥，备用 。
2、锅中倒油，放入肉沫炒散，再放入蒜末，圆葱末，胡萝卜末 ， 炒香，盛出备用 。
3、把鸡蛋打在碗里 ， 用筷子搅拌均匀，加入适量的清水和盐，再搅拌均匀 。
4、用保鲜膜封住碗口 ， 用牙签在保鲜上插几个小孔，锅中加入水，把鸡蛋液放入锅中蒸１０分钟 。
5、最后把肉沫倒在鸡蛋上即可 。
鸡蛋：
鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡 ， 其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一 。
据分析 ， 每百克鸡蛋含蛋白质１２.８克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的８种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达９８％ 。每百克鸡蛋含脂肪１１～１５克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。
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