清炒虾仁的好吃做法
材料
虾仁 ， 鸡蛋，姜，葱，黄瓜，
调料：葱姜蒜，水淀粉 ， 盐，胡椒粉，绍酒
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线 。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清 。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻 。
6、黄瓜洗净一切为二 。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽 。
8、葱切末 ， 姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡 。
【清炒虾仁怎样做法最好吃】10、烧热锅内放油 。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散 。
12、颜色变红迅速捞出待用 。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许 。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁 。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁 。
17、迅速倒入碗芡翻炒 。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘 。
清炒虾仁的家常做法大全怎么做好吃
食材
主料虾仁350g 辅料油1大勺盐1小勺白酒1小勺淀粉2小勺黄瓜30g胡萝卜30g玉米粒30g
步骤
清炒虾仁的做法步骤11.准备所有材料
清炒虾仁的做法步骤22.虾仁清洗干净，去掉虾线
清炒虾仁的做法步骤33.加入1小勺盐
清炒虾仁的做法步骤44.加入1小勺白酒拌匀 ， 腌制15分钟
清炒虾仁的做法步骤55.加入2小勺淀粉
清炒虾仁的做法步骤66.抓拌均匀
清炒虾仁的做法步骤77.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
清炒虾仁的做法步骤88.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁
清炒虾仁的做法步骤99.虾仁变色后即可捞出
清炒虾仁的做法步骤1010.加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
清炒虾仁的做法步骤1111.加入少许盐，加入玉米粒翻炒
清炒虾仁的做法步骤1212.加入事先炒好的虾仁
清炒虾仁的做法步骤1313.翻炒均匀，即可关火
小贴士
1、虾仁要想入味，就要事先腌制
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候，时间不要太长 ， 虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
清炒虾仁的做法大全，清炒虾仁怎么做好吃最正宗且虾仁
步骤
1.准备好鲜虾和黄瓜 。
2.黄瓜去皮切成小块 。
3.把姜去皮剁成姜米 。
4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮 。
5.在虾肉的背上划一刀取下虾线 。
6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用 。
7.烧热锅内放油爆香姜米 。
8.放入浆好的虾仁迅速滑散 。
9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀 。
10.勾入薄芡 。淋入少许麻油、翻炒均匀即成 。
的做法，清炒虾仁怎么做好吃，清炒虾仁的家常做法
主料虾仁250g黄瓜300g辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量水淀粉适量
步骤
清炒虾仁的做法步骤11.黄瓜洗净切成块备用
清炒虾仁的做法步骤22.虾仁洗净
清炒虾仁的做法步骤33.从虾背划一刀取出虾线
清炒虾仁的做法步骤44.用料酒，盐淀粉上一下浆
清炒虾仁的做法步骤55.抓匀备用
清炒虾仁的做法步骤66.炒锅上火 ， 放入虾仁滑炒
清炒虾仁的做法步骤77.虾仁变色后，放入葱姜爆香 ， 然后淋入料酒，盐，白糖调味
清炒虾仁的做法步骤88.放入切好的黄瓜
清炒虾仁的做法步骤99.准备水淀粉
清炒虾仁的做法步骤1010.最后淋入淀粉勾芡 ， 放一点鸡精起锅
清炒虾仁的做法步骤1111.装盘
清炒虾仁 彩椒怎么做好吃的做法
食材明细
主料
红黄彩椒各1个
虾仁100g
辅料姜3块
蒜3颗
葱1根
蚝油1匙
酱油1匙
盐适量
油适量
生粉适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
虾仁彩椒的做法步骤
1
备好材料，椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱切段
2
蚝油，酱油，盐，生粉加水调好水淀粉
3
椒和虾仁焯水备用
4
热锅下油爆香姜蒜
5
放入彩椒和虾仁翻炒
6
加入葱段
7
加入事先调好水淀粉，调味勾芡 。
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