苦瓜怎么凉拌好吃
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凉拌苦瓜的制作食材：苦瓜一根 ， 葱白一根 ， 红辣椒半个 ， 食盐一茶勺，蒜茸少许，生抽一汤勺，醋一汤勺，白糖一茶勺，香油一茶勺 。
凉拌苦瓜的制作食材：
1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤 。
2、斜刀切成均匀的薄片 。
3、锅中加水 ， 调入一茶勺的食盐 。
4、水开以后下入苦瓜约一分钟后捞出放入凉开水中 。
5、红辣椒和葱白切丝 。
6、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽，醋，白糖，香油搅拌均匀 。
7、苦瓜捞出与红辣椒和葱白一并装
苦瓜凉拌怎么做最好吃做法一
原料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克 。
操作：
1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条 ， 在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分 。
2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可 。
做法二
主料：苦瓜500克，红辣椒30克
辅料：豆瓣酱少许 ， 蒜泥少许
调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精 各少许
做法：
1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用 。
2.将红辣椒去蒂、去籽洗净 ， 切成细丝，用盐腌5分钟 ， 挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可 。
【苦瓜怎么凉拌好吃，苦瓜凉拌怎么做最好吃】提示：苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味 。而且要注意一定要用加冰的水 ， 这样苦瓜看起来是翠绿的颜色，色泽度非常好 。
怎么拌苦瓜好吃窍门步骤1：苦瓜一根，白糖60克
步骤2：苦瓜洗净后切两半 ， 淘去中间的瓤 。
步骤3：先把苦瓜切薄片，再切成细丝，最好切的细一些，口感会更好 。
步骤4：把白糖撒到苦瓜丝上面，搅拌一下 ， 这样苦瓜即使苦，因为加了白糖也会中和一下苦味，吃着不会那么苦了 。
步骤5：拌好后可以放冰箱恒温里冷藏20分钟，冰冰凉凉的口感会更有食欲 。吃一口脆爽，苦中有甜，特别的开胃，苦瓜还可以炒着吃，做汤，榨汁都不错
步骤6：这道凉拌菜虽然简单 ， 但作用可是不小，苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东西 ， 能够降血糖血脂、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等 。
步骤7：还有美容功效，可润泽肌肤
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苦瓜白糖豆果凉拌菜苦味
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如何凉拌出好吃的苦瓜把苦瓜切成片，用开水焯一下，再用白糖、醋、盐、香油拌着吃，特别好吃，下面就说一下凉拌苦瓜的做法 。
工具/材料
苦瓜，白糖 ， 醋，盐，香油
01
将苦瓜洗净，切掉两头，再用勺挖掉中间的瓤 。
02
用刀把苦瓜切成薄片 。
03
锅中烧开水，将苦瓜片放入锅中，焯一下 。时间不宜长，否则苦瓜就不脆了 。
04
把苦瓜捞入盘中晾凉 ， 加入醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀 ， 就可以吃了，特别爽口 。
凉拌苦瓜怎样做好吃又不苦凉拌苦瓜按照如下做法才好吃 。
食材明细:
苦瓜、大蒜、生抽、盐、糖、醋、香油 。
步骤:
1、苦瓜清洗干净备用 。
2、苦瓜切成两半去掉籽 。
3、把去籽的苦瓜:切成薄丝 。
4、蒜包好备用 。
5、锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅 。
6、焯水的苦瓜入凉水过凉 。
7、蒜切成蒜末 。
8、过水的苦瓜捞出并空掉多余的水分 ， 放入碗中 。
9、放入香油、生抽、醋、味精、盐、糖 ， 放入蒜末即可 。
10、放了调料搅拌均匀装盘 。
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