苦叶菜如何做
苦叶菜果做成日常生活中的家常菜，风味独特 。主要做法有：
新鲜蔬菜如何保鲜时间长?新鲜蔬菜如何保鲜
新鲜蔬菜如何保鲜，炎热的夏天是食物容易变质的季节，要怎么才能很好的保存好食物呢 ， 这其中有很多技巧，毕竟吃到新鲜的食物都是我们所需求的，那新鲜蔬菜如何保鲜 。
新鲜蔬菜如何保鲜1
1、如菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜
将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜 。绿叶菜发黄 ， 或是放软了，最好不要食用 。
2、圆白菜、生菜
圆白菜和生菜 ， 最好不要直接放进冰箱 ， 应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存 。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间 。这样可以保存3~5天 。
老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状，若大面积腐烂则最好直接扔掉不要再食用 。
3、香菜
将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的 。香菜蔫了可以食用，但如果发黄、腐烂，最好不要吃 。
4、长豆角
长豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好 ， 放进冰箱的冷冻室里 ， 想吃的时候拿出来解冻一下即可 。这个方法，豆角可以保鲜一个月 。
长毛的豆角，一定不能食用 。另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，很容易中毒 。
5、茄子
茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用 ， 所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存 。一般可以放10天左右 。
如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，最好不要食用 。
6、西红柿
西红柿不用水洗 ， 放于保鲜袋内 ， 再放入冰箱，可保存10天左右 。如果西红柿上面有一点腐烂，最好就不要食用了 。
7、洋葱
将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间 。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽 。
发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积若过大则不要食用 。
8、胡萝卜和白萝卜
将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉 ， 然后放入冰箱冷藏即可 。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长 。
在发芽但没有腐烂的前提下 ， 萝卜除了营养成分降低以外，还是可以吃的 。一般胡萝卜坏了，颜色会变深、发黑，表面毛毛糙糙的，不光润 。切开后没有水分，重量也变轻 。
白萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存 ， 可保存3~5天 。如白萝卜变糠、变软、没有水分依然可以食用，只是营养价值不高 。若发黑，则不要食用 。
9、土豆
在放土豆的袋子里，装上一个苹果可以抑制土豆发芽;用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽;土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点;土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉 。
不成熟的青皮土豆是不能吃的;土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除 。如果土豆发青的面积较大 ， 发芽的部位很多，则千万不能食用 。
10、红薯
储存红薯要选择通风好、不渗水的地方;被水浸湿过、碰破皮或有损伤的红薯，保存时间不宜过长 。发芽的红薯 ， 一般都伴随着霉变，霉变的红薯则不能食用 。【注意：红薯不宜放冰箱】
11、青椒
青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗 ， 直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右 。发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用 。
12、冬瓜
冬瓜贮藏适宜条件：温度为10~15℃，相对湿度为70~75｛bf｝ ， 且通风良好，存放在10~15℃左右，可保存数月 。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右 。变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用 。
13、大蒜
大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，切记不可受冻，能保存至少半个月 。发芽的大蒜是可以吃的，但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了 。
14、莲藕
将藕清洗干净 ， 放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水 。可以让藕保鲜一个多月 。莲藕变黑 ， 一般来说还是可以食用 。但若同时有异味，则尽量不要吃了 。
15、生姜
生姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处 ， 嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来;至于冰箱内保存，还可以冷冻保存 。
如果是发芽没有霉变的生姜，可以把发芽的部分切掉食用 。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，不能食用 。
新鲜蔬菜如何保鲜2
一、香菜和香葱的保存方法：
香菜和香葱是叶子经常需要保存的，因为放于冰箱，我每次都是用凉水轻轻冲洗泥沙，不用洗得很彻底，因为仔细洗害怕蔬菜受伤，吃的时候再仔细洗吧 。
然后放到厨房纸巾上轻轻包裹 ， 吸去多余水分，当然也可以不洗，将泥沙抖一抖，将有破损的部分清理掉就行 。
水分清理后，包上一层多功能清洁布 ， 这种清洁布和厨房纸巾有点类似，可以吸收水分 ， 没有的话就包上厨房纸巾，再包上保鲜膜封严 。不要包裹太紧，以免蔬菜受伤 。
外面再套上保鲜袋，封口打结，放入冰箱冷藏室保存，这样就可以保存好几天 。
二、一般的叶菜类保鲜法
一般的叶菜类保鲜和上面香菜的方法可以一样，但是叶菜一般不会放很久，所以我先用保鲜膜包一层后再套上保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏室保存 。
三、萝卜的保存
萝卜放久了会糠心，把萝卜上的.绿叶切掉，就会减少养分的丢失 。
所以买回来的萝卜先将绿叶部分切掉 。下图的切得稍微有点多 ， 伤到萝卜肉了 。
然后严严实实包上保鲜膜，放于阴凉干燥处即可 。
四、瓜茄类的保鲜法
买回来的西葫芦一般本身包了一层泡沫薄膜，将那层膜撕下来，西葫芦用厨房纸巾擦掉水分，那层薄膜也擦一下水分后重新包好，然后严实包上保鲜膜，放于阴凉干燥处即可，但西葫芦就算这样也保存不了太长时间，尽量现买现吃 。茄子的保存方法也是包上保鲜膜放于阴凉通风处即可 。
五、西红柿的保存方法
买回来的西红柿用厨房纸巾擦干水分 。
然后装入保鲜袋中 ， 放到阴凉干燥处 。如果放置时间长，就需要每天拿出来用厨房纸巾擦一擦，换换保鲜袋 。
【小贴士】
一、放入冰箱的菜类尽量不要直接接触到冰箱的隔板，因为紧挨着冰箱隔板的地方要冷一些，蔬菜长期接触冰箱隔板的一面就容易烂掉，所以可以在冰箱隔板上放置几层可以吸水的厨房纱布，将包好的蔬菜放到纱布上保管时间会更长；
二、西红柿是不太适合放冰箱的，放外面阴凉处就可以 。
叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴 。
新鲜蔬菜如何保鲜3
1、蔬菜竖着放
刚从外面买的蔬菜，拿回家最好竖着放，这样可以保障蔬菜的叶绿素、维生素等营养物质不会被流失，同时也可以得到很好的保存 。有很多人做菜的时候，为了图方便，会直接把蔬菜切开，吃一半留一半 ， 其实这样切开后的蔬菜营养物质流失得非常快，还容易被氧化，同时也会增加细菌大量侵入的风险 ， 很容易变质和腐烂 。
2、蔬菜去皮
蔬菜去皮，这一点很多人都会提前处理 。不过对于老一辈的一些人来说，他们会觉得去皮会浪费蔬菜，特别是瓜果类的蔬菜 。其实有些蔬菜表面上有蜡，比较容易吸附农药 ， 所以需要去皮的蔬菜最好都先去皮处理，然后在烹饪 。
3、清洗蔬菜
清洗蔬菜 ， 说起来很简单，其实洗蔬菜也是有讲究的，一般蔬菜需要用清水冲洗3次及以上，叶子类的蔬菜会担心有小虫子 ， 所以都会用盐水浸泡之后再清洗 。对于有一些蔬菜，在水中放入适量食用碱浸泡也是可以清洗掉有害物质的 。所以清洗蔬菜并不是只用清水冲洗就能轻易洗干净的 。
4、清洗残留农药
我们除了用盐清洗蔬菜之外，有些蔬菜也可以用淘米水清洗 。一般我们在做饭时 ， 淘米水不要轻易倒掉，用来清洗蔬菜是非常有效地清除残留农药的方法之一 ， 不过在用淘米洗菜的时候，也需要把蔬菜在淘米水里浸泡一会儿再用清水冲洗 。还有一些蔬菜 ， 可以在烹饪之前用开水烫一下，也就是我们通常说的焯水，这样也可以有效去除残留农药 。
【苦叶菜如何做，新鲜蔬菜如何保鲜时间长?】
推荐阅读
- 苦瓜炖牛肉怎么做，你认为最好吃还简单易做的家常菜有哪些呢
- 浏览器有重影，如何打开系统自带浏览器
- 荣耀9xpro怎么升级鸿蒙系统 荣耀9xpro如何升级鸿蒙系统
- 如何做番茄奶酪厚蛋烧？
- win10主题怎么换 win10主题如何换
- 鸿蒙系统怎么安装 鸿蒙系统如何安装
- 如何挑选优质栀子花苗 如何挑选优质栀子
- 噪音扰民该如何处理，噪音扰民如何处理电话
- 产妇不能吃什么水果和蔬菜
- 粤医保 开平医保普通门诊定点网上如何办理？