媳妇喜欢吃清蒸鱼，清蒸鱼应该用什么鱼会更好吃呢？
清蒸可以用草鱼，鲈鱼，鲤鱼，多宝鱼，中华鲟 ， 这些鱼做出来口感都是非常好吃的，可以根据个人喜好来选择 。
清蒸鱼什么鱼好吃
推荐做清蒸鲈鱼，因为鲈鱼肉质比较鲜嫩，鱼刺也比较少，小孩子吃还是比较适合的，鲈鱼的价格也挺便宜，是一种非常常见又好吃的鱼 。
当然，草鱼 ， 鲤鱼也可以做清蒸，这主要根据自己的口味喜好来决定 。比如有的人就特别喜欢吃清蒸鲈鱼跟清蒸桂鱼 。清蒸桂鱼肉质比鲈鱼还要好一点，当然价格相对来说也贵一些 。
有一种中华鲟也可以做清蒸，也是比较好的一道菜，因为中华鲟没有鱼刺，里面全是脆骨，更加适合小孩与老人吃 。海里也有很多鱼没有刺 。
多宝鱼也不错，多宝鱼就是一根大刺，基本上没有那么多乱刺，所以很多人也喜欢吃多宝鱼 。
清蒸鱼的做法非常简单，只要有蒸鱼豉油这一样调味料就可以满足味觉了 。
做清蒸鱼，首先一定要食材新鲜，不能买死的，必须要鲜活的鱼 。杀洗干净，放一点盐 ， 腌制一下 。也可以不放盐，直接放蒸锅中把它蒸熟 ， 蒸熟以后放入蒸鱼豉油，再淋上七成热的油 ， 就可以了 。
如果觉得鱼肉太腥，可以放一点葱跟姜，一起腌制去腥 。
清蒸鱼有很多种做法，每一个地方做法都有不同 。最主要的是结合个人口味来制作这道美食 。
清蒸鱼一般用什么鱼好吃
我们在选择做清蒸鱼的时候一般是要刺比较少，肉比较滑嫩的是比较合适的，
鲈鱼，多宝鱼，桂鱼等等，桂鱼算是比较常见的 ， 味道也是非常鲜美的，
刺少 ， 肉很细嫩，清蒸鲈鱼味道也是很不错的，
还有鱼也是可以做的，比如说鲳鱼，罗非鱼，石斑鱼等等 。清蒸鱼的做法其实是很简单的，如果是在家不喜欢油烟的话，那么就是和做清蒸的，现在也有专门蒸鱼的蒸鱼油，就这一个就可以了，当然还可以加点葱姜蒜之类的，可以去除一下腥气 。做清蒸鱼很关键的一点要记住不能买死鱼，
清蒸鱼用什么鱼做好吃
一、鲈鱼
鲈鱼这种鱼如果清蒸的话是最好的，因为这样的做法能够最大限度的保持了鲈鱼的鲜美之气，而且这种鱼的鱼刺特别的少 ， 肉质又非常的细腻，做出来的肉还有一种淡淡的香味 ， 吃起来又特别的鲜美，所以清蒸是最好的做法 。
二、多宝鱼
这也是一种非常适合清蒸来做的鱼 ， 因为这种鱼它所含有的胶原蛋白是比较丰富的，使用这样的方法能够最大限度的保持这种营养成分，而且清蒸出来的香味特别的浓郁，入口之后会让人感觉口齿留香，所以这种多宝鱼可以说是鱼中的极品了 。
三、刀鱼
可能很多人认为刀鱼应该是煎着吃比较好一点点 ， 但其实如果想要吃到最好的刀鱼，那还是应该选择清蒸 ， 虽然说它是属于一种海鱼，但是它的肉质却非常的细嫩，而且营养价值也是特别的丰富，入口之后会感觉肥而不腻，香气特别的浓郁 ， 尤其是使用清蒸这样的方式更是能够体现出它的肉质鲜嫩的特色，所以很多人在做刀鱼的时候都选择使用这样的方法 。
【家庭清蒸鱼买什么鱼好吃】总的来说想要做清蒸鱼，其实有很多不同的鱼可以选择的，而上面介绍的这几种，只是比较有代表性的，当然这些鱼类也可以使用别的方法做来吃 ， 不过清蒸能够最大限度的突出他们的特色 。
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