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宫保鸡丁可以放土豆，用土豆做宫保鸡丁怎么做

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宫保鸡丁可以放土豆吗

宫保鸡丁可以放土豆，用土豆做宫保鸡丁怎么做

文章插图
可以 。宫保鸡丁选用新鲜鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成，具有红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆的特性，宫保鸡丁入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆 ， 制作宫保鸡丁可以在其中放入一些土豆，土豆味道软糯，在宫保鸡丁中放土豆不仅可以增加宫保鸡丁的风味，还可以增加宫保鸡丁的营养价值 。
用土豆做宫保鸡丁怎么做用土豆淀粉能做宫保鸡丁 。
食材主料
鸡蒲肉250g，土豆200g 。
辅料
油适量，盐适量 ， 黄瓜适量 ， 花生米适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，料酒适量，白糖适量，淀粉适量 ， 水适量，?干辣椒适量，葱适量
。
步骤
1.鸡蒲肉切小块 ， 加入生抽、盐、淀粉、葱、姜腌制30分钟 。
2.趁着腌制鸡蒲肉的过程，黄瓜切小块
3.土豆切片后切小块，泡水去淀粉，不然一会炒的时候会粘锅 。
4.超市买的酒鬼花生，没有皮的 ， 嘿嘿 。
5.葱切小段
6.准备宫保汁，老抽、生抽、料酒、醋、糖、盐
7.准备爆香油的小料，葱花、干辣椒、姜
8.热锅凉油 ， 油少许，下土豆 ， 翻炒断生后盛出 。
9.热锅凉油，下葱花、姜、干辣椒爆香 。
10.下鸡蒲肉翻炒
11.下断生过的土豆翻炒
12.下黄瓜翻炒
13.下花生米翻炒
14.下葱段翻炒
15.倒入宫保汁翻炒
16.调水淀粉
17.加水淀粉翻炒，大功告成 。
怎么做好吃的甜品主料鸡蒲肉250g土豆200g辅料油适量盐适量黄瓜适量花生米适量生抽适量老抽适量醋适量料酒适量白糖适量淀粉适量水适量干辣椒适量葱适量
步骤
土豆宫保鸡丁的做法步骤11.鸡蒲肉切小块 ， 加入生抽、盐、淀粉、葱、姜腌制30分钟 。
土豆宫保鸡丁的做法步骤22.趁着腌制鸡蒲肉的过程，黄瓜切小块
土豆宫保鸡丁的做法步骤33.土豆切片后切小块，泡水去淀粉，不然一会炒的时候会粘锅 。
土豆宫保鸡丁的做法步骤44.超市买的酒鬼花生，没有皮的，嘿嘿 。
土豆宫保鸡丁的做法步骤55.葱切小段
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土豆宫保鸡丁的做法步骤1616.调水淀粉
土豆宫保鸡丁的做法步骤1717.加水淀粉翻炒，大功告成 。
宫保鸡丁可以放什么菜宫保鸡丁是超级受欢迎的川菜 ， 味道麻辣爽口，又酸酸甜甜 。不过个人喜欢吃酸甜口味的话，就不要放辣椒 ， 糖醋比例要恰当哟！
宫保鸡丁可以放哪些菜
可以放土豆、黄瓜、洋葱、蒜薹、花生米、莴笋之类的食物 。
宫保鸡丁是甜的吗
宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香 ， 红而不辣，辣而不猛 ， 肉质滑脆 。
宫保鸡丁入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意 ， 咀嚼时又会有些“许算算”的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能 。
宫保鸡丁的做法
具体做法：
1.制作材料
主料：鸡脯肉（225克）、花生米（50克） 。
【宫保鸡丁可以放土豆，用土豆做宫保鸡丁怎么做】辅料：葱（45克）、姜（10克） 。
调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克） 。
2.将鸡脯肉用刀背拍一下 ， 切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀 。
3.将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁 。
4.在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁 。
5.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入 ， 用小火煸炸出香味，随后放入大葱段 。
6.放入鸡?。?汤匙料酒 ， 将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉 。
7.最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成 。
8.提示事项：
用开水冲泡花生米，剥去外皮，冷锅冷油下花生米（不易炒焦），中火炒至浅焦黄色后盛到大盘里散热待用 。

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