猪油都能做什么美食
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猪油能做什么吃的好猪油的做法推荐
1、猪油饭
猪油与米饭的缘分可以追溯到周朝 ， 是颇有历史的美味 。时至今日，江南的朋友也会时不时来上一碗猪油拌饭回味一下儿时记忆 。刚焖好的米饭 ， 趁着热气升腾 ， 要上一勺洁白的猪油、淋上透亮的生抽、撒上翠绿的葱花，搅拌均匀，香气与热气扑面，是最简单的美味 。
2、猪油粉、面
面中若是加些猪油，不显山不漏水，却能打开味觉 。大名鼎鼎的阳春面中就少不了猪油 ， 猪油打底，淋上猪骨熬制的高汤，猪油融化于汤汁中，刚出锅的面条整齐地码在碗中，撒上葱花和烫煮的青菜，看似清淡却暗藏玄机，味道自然不必多说 。
3、猪油糕饼
传统的中国面点中猪油一直扮演着非常重要的角色 ， 比如让糕点香酥可口的起酥油就是用猪油制作的 。
甘肃的小吃猪油盒就是用猪油混合葱花、胡麻油和盐做成油酥，卷进发面团，再用胡麻油半煎半炸而成，咸香酥脆，需得趁热享用 。
这几年比较惹眼的网红葱油饼中也少不了猪油的身影，猪油与葱花在高温中碰撞的味道真是让人欲罢不能 。
4、猪油炒菜
咱们平常炒素菜的时候会在里面加点肉，有荤有素，搭配合理，如果有了猪油，那就可以将肉免去了 。猪油加热，放入蔬菜炒熟出锅即可 。根据鼠小弟的经验，像土豆丝、卷心菜、白菜、酸菜之类的食材适合用猪油，绿叶菜用猪油炒反而不如这些食材好吃 。
猪油怎么吃 这样吃才对身体好呢猪油怎么吃呢，一般猪油是用来炒菜，做一些美食，尤其是猪油炒出来的青菜，味道十分好，非常的香 。
猪油怎么吃
用猪油炒菜、猪油烙饼，不仅非常香，而且还成为了70、80后的一种童年回忆，做为80后，那个时候 ， 能吃一顿猪油烙饼或猪肉榨完之后的油渣，拌上酱油和糖，简单“人间美味”，但是随着生活品质和养生意识的提高，猪油已经被植物油所代替，但是猪油的那种香味，却是植物油所代替不了的 。
猪油小知识
这还要说到上面提到过的饱和脂肪酸 ， 虽然这种营养成分也是人体所需的物质之一，对正在长身体的儿童 ， 以及经常做重体力活动的人群，它是必须的营养物质，但什么食用都不要过量，猪油也是如此，如果过量食用不仅仅会增加肥胖的发生危险 。
而且已经有研究证明 ， 肥胖跟二型糖尿病有密切的关系，还会因为肥胖诱发心脑血管疾病等多种疾?。?对于糖尿病患者来说，大量的猪油吃进体内，还会在一定程度上抑制胰岛素的分泌，从而让血糖升高，严重的还会诱发糖尿病并发症 。
另外 ， 还值得一提的就是猪油当中还含有不少的低密度脂蛋白，这种物质是一种坏的胆固醇，会对心血管造成不利的影响 。再加上我们用猪油炸东西，或者是用猪油烧烤 ， 经历了长时间的高温，还会产生一些化学成分 ， 甚至是致癌的成分，如苯并芘、杂环胺等 。
猪油的性质
猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高 。
其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键 ， 因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色 。
猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体 。
该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂 。猪油熔点为28℃～48℃ 。在西方被称为猪脂肪 。猪油色泽白或黄白 ， 具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎 。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香 。
猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味 。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质 。
【猪油都能做什么美食，猪油能做什么吃的好】猪油的营养价值
说起猪油，一开始认识的时候是妈妈炒菜的时候，用猪油炒的菜有一种特殊的香味，当然也布满了儿时的美好回忆 。那么，对于满是回忆的猪油 ， 你知道它的营养价值吗?下面通过分析其营养成分来介绍猪油的营养价值：
猪油中含有镁、脂肪、铁、碳水化合物、锰、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素、钾、磷、钠等 。
1、猪油中含有维生素E 。维生素E抗衰老、防癌症 。维生素E是最好的抗氧化剂，既有助于延缓衰老，增强机体免疫水平，帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻、更富弹性;又有助于推迟女性更年期到来 ， 改善性欲，提高夫妻生活质量 。同时，维生素E在预防癌症中发挥着积极的监控作用 。维生素E还对糖尿病人愈后有一定改善作用，明显降低空腹血糖、甘油三酯、总胆固醇、游离脂肪酸、低密度脂蛋白及自由基水平，减少糖尿病大血管及微血管病变的发生率 。同时也有助于其他慢性心脑血管病的防治 。
2、猪油中含有碳水化合物，碳水化合物是组成人体的重要部分 ， 对人体的新陈代谢十分重要 。
3、猪油中含有胡萝卜素 。胡萝卜素能保护人的眼睛 。视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能 。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝 ， 也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害 。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症 。
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