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1、所需食材：沙白1斤、姜切片、葱花2根、豆腐1块 。
2、烹饪步骤：
（1）去超市挑选新鲜的沙白贝 ， 回来后用刷子把外壳刷干净 ， 然后泡在盐水中 ， 可加入几滴食用油 ， 便于沙白贝吐沙子 。建议浸泡1小时左右 。
（2）切生姜片、蒜末、葱花备用 ， 大蒜可随自己喜好 ， 但生姜最好还是要加的 ， 可以去腥味 。热锅倒入少量油下姜片、蒜末煸炒 ， 炒一分钟后加入适量清水 。待水烧开 ， 加入沙白贝 ， 这时候可以转中小火 ， 加适量盐 ， 等待沙白贝一个一个张开就熟了再加入豆腐 ， 不宜煮太久 。
（3）关火出锅前撒入少量葱花 ， 盛出便是一份鲜美的沙白汤啦 ， 沙白贝可是含有矿物质和蛋白质的哦 。
【沙白汤的做法大全 沙白汤的家常菜做法】（4）蛤肉甜美鲜嫩再搭配上白豆腐 ， 汤呈自然的白色 ， 配上绿色的葱花 ， 完成 。
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