芝士碎可以做什么
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土司、披萨、焗饭、焗土豆、芝士焗虾、芝士炒年糕、芝士红薯、芝士开花馒头等 。芝士碎是牛奶经浓缩 ， 发酵而成的奶制品 ， 它基本排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分 。
芝士碎可以做什么美食芝士番茄杯、芝士火腿、芝士焗虾、芝士焗排骨、芝士肉松饭团 。芝士番茄杯：西红柿掏空，鸡蛋加盐、黑胡椒粉、橄榄油搅拌匀；倒入火腿粒、玉米粒、虾仁碎、葱花拌匀；舀入西红柿杯里，烤箱180°烤20分钟，取出撒适量芝士碎，再烤5分钟即可 。
芝士碎可以做芝士番茄杯、芝士火腿、芝士焗虾、芝士焗排骨、芝士肉松饭团 。
【芝士碎可以做什么】1、芝士番茄杯：西红柿掏空，鸡蛋加盐、黑胡椒粉、橄榄油搅拌匀；倒入火腿粒、玉米粒、虾仁碎、葱花拌匀；舀入西红柿杯里，烤箱180°烤20分钟，取出撒适量芝士碎 ， 再烤5分钟即可 。
2、芝士火腿：火腿肠一根去两头，用一片芝士，卷起火腿肠；打一个鸡蛋，倒入胡椒粉、盐，搅拌均匀；倒入低筋面粉，搅拌至粘稠；将芝士火腿用面糊裹满后裹上面包碎；起锅倒油，放入芝士火腿，煎至两面金黄即可 。
3、芝士焗虾：大虾洗净后在虾背开出刀口，去虾线；在虾肉表层上撒上盐和黑胡椒粉；开虾背的空缺位置中填满土豆泥；土豆泥表层铺上芝士，再撒上黑胡椒粉；烤箱烘烤10~13分钟即可 。
4、芝士焗排骨：排骨洗净后，拭干水分；用适量烧烤酱腌制；排骨静置1个小时以上，拌入花生碎，搅拌均匀；排骨烤10分钟后撒上芝士后再烤3分钟即可 。
5、芝士肉松饭团：将蒸好的米饭压扁，上面放适量芝士碎、肉松；用保鲜膜将馅料用米饭包裹起来，放在盘子里；用平底锅煎饭团至两面金黄色即可 。
芝士碎可以做什么美食说到芝士碎，可能很多人第一时间想到的是芝士用的剩下来的碎渣，其实芝士碎还真是这个意思，但是其运用并没有当作废弃的食物来处理 ， 芝士碎最主要的作用还是用来做我们生活中常见的披萨，今天给大家来介绍下什么是芝士，芝士又有哪些作用 。以及我们在家或者学习如何做甜点，用上芝士碎该怎么用？
芝士又名奶酪、干酪（有时也会叫成起司），指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品 。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收 。
芝士碎是来做披萨的，芝士片是即食的可以放在三明治和汉堡里，芝士块也叫奶油奶酪可以做乳酪蛋糕 。
一:马苏里拉芝士碎的自制方法
用料：
主料吐司2片
辅料猪肉适量青椒适量
调料马苏里拉芝士适量意大利面调味酱适量
制作步骤：
1、将猪肉脯切成小细丝 。
2、将意大利酱抹在吐司上 。
3、撒上一层马苏里拉 。
4、放上猪肉脯 。
5、放上尖椒丝 。还可以放洋葱丝哦 。
6、再放上足够的马苏里拉芝士 。
7、放在烤盘上，撒上一些比萨草，烤箱210度预热 。
8、放进烤箱中层烤十分钟，再放到上层烤十分钟左右即可 。
二:马苏里拉芝士咸味饼干 。步骤1
黄油室温融化，加入糖粉，盐，打发至白色发膨 。
步骤2
打发后的黄油中，加入马苏里拉芝士，我放了80g左右，然后拌匀 。
步骤3
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分三次筛入低分，拌匀后加入全蛋液，拌匀 。
步骤4
其实拌不匀，低粉还游离在外面，这时候直接用手捏 ， 直至成面团后整形，放冰箱冷藏1小时左右，切片 。
步骤5
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预热烤箱166℃，20分钟左右 。比较难烤，随时注意上色程度 。冷却后更好吃哦 。
三:芝士面包片披萨 。
步骤1
面包片一片 ， 铺上碎芝士
步骤2
放上切碎的火腿肠，洋葱等蔬菜
步骤3
再铺上一层碎芝士，越多越好
步骤4
烤箱12分钟，200度
小贴士
可以选放任何你爱吃的蔬菜，肠类，甚至水果哦，请发挥你的想象~ 。四:芝士土豆泥 。步骤1
洋葱和培根切碎备用，土豆洗净 ， 连皮一起放到锅里加水煮烂后捞出去皮；
步骤2
将去皮后的土豆稍冷却装入保鲜袋，用擀面杖压碎成土豆泥；
步骤3
锅里加入黄油倒入洋葱和培根后炒香，接着放入土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉和少量盐搅拌均匀后盛入碗内；
步骤4
在土豆泥上均匀撒上马苏里拉芝士丝放入烤箱200℃烤15分钟即可 。五:芝士焗饭
步骤1
马苏里拉切成丝，其余所有材料切?。追贡负?。
步骤2
黄油在锅内融化 ， 倒入洋葱炒香，再倒入胡萝卜、香菇、培根 ， 调入盐和鸡精 。
步骤3
倒入米饭炒匀，调入生抽，翻炒几下关火 ， 将其乘在焗碗里，压实 。
步骤4
表面撒上马苏里拉碎 。
步骤5
烤箱180度，15分钟 。
小贴士
1、炒饭的料可以随意搭配，洋葱最好多放，很香的 。
2、也可以用植物油炒饭，但是黄油会增加奶香 。
3、因为饭是炒熟了的，只需把芝士烤化 ， 所以烘烤时间不必太久 。具体时间根据自家烤箱而定 。
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