1、建造果蔬保鲜冷库储存，水果保鲜冷库可通过调节温湿度，使其达到果蔬适宜保鲜的环境下，只要正确操作，就不会出现高温腐烂及低温冷害的现象，在温度的控制在果蔬将会被减缓新城代谢速度，降低病虫率，从而提升保鲜期，并且在冷库中保鲜的果蔬 ， 出库时与刚采摘时几乎无异 。
2、建造阴凉仓库储存，这种方法适合短期周转使用，腐烂率及损耗率比较高，但是投资成本低，适合采摘后就立马出货的经销商与种植户 。
3、建造果蔬气调保鲜冷库 ， 果蔬气调保鲜冷库可控制温湿度及库内氧气、二氧化碳等气体成分 ， 这种方法比保鲜冷库的储存时间还要 。
4、还有很多采用土窖、保鲜剂、密封气调保鲜等方法 ， 此类方法不适合大量保鲜 ， 并且对果蔬保存品质没有保障 。
【冬天怎么储存蔬菜水果 冬季蔬菜水果储存方法】5、采用冰箱冷柜保存少量果蔬，此类方法与冷库保存比较接近，但是只适合少量储存，并且冰箱保鲜温度调至5℃即可，调至0℃容易造成多种蔬菜出现冷害，不适宜保鲜 。
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