1、防湿气：茶叶容易吸收空气中的湿气 ， 加快变质 。所以在冬天应该适时的开窗通风透气，排湿气，平衡内部环境 。
【普洱茶储存方法冬季 普洱茶的储存方法和条件】2、防低温：有人会说 ， 普洱茶只有防高温的，哪有防低温的？不错，防高温不仅仅是普洱茶一个习惯性的做法和常态 ， 同时也是其它茶类比较适用的管理办法 ， 因为高温会加速茶叶中的叶绿素降解，只有做好防高温，才能使内含物质起到关联作用，保持茶叶的特性 。但是防低温也是不可忽略的，尤其是在冬季气温非常低的时候特别要注意，因为，温度过低不利于茶叶的转化 。我们都知道普洱茶需要在一定温度条件下才能很好转化，低温会使茶叶转化得非常慢甚至会停止转化，达不到口感上的纯正、醇香 。因此，做好防低温的工作尤为重要 。比如可适当的用一下保温灯来增加温度 ， 但千万不能用明火进入仓库 ， 这是不可取的 。
3、防异味：冬天茶叶容易因吸收异味变质，禁止茶叶靠近其它物品 ， 应隔绝一切有异味的东西 。
4、防强光和紫外线：其实冬天的紫外线和光很强 。茶叶长期受强光线直接照射 ， 容易发生化学反应，使其变质 。尤其是在昆明干仓存储的要注意，有存放于高楼的茶叶，容易受强光长时间照射，会是茶叶质量下降甚至变质作废 。所以在阳光容易照到的地方尽量用帘子把它遮起来，这样可避免一部分茶因强光而变质 。
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