鹅蛋蛋黄凝固了能吃，对鸡蛋过敏的人可以吃鹅蛋嘛 _鹅蛋

鹅蛋蛋黄凝固了能吃吗

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不能。鹅蛋蛋黄凝固了很有可能是因为放置时间太长，细菌通过鹅蛋的气孔进入到了内部，在里面生长繁殖使蛋黄出现凝固的现象。也有可能是因为鹅蛋是经过孵化之后的，这种蛋一般被称为“寡蛋”，也会出现蛋黄凝固的现象，虽然没有被细菌感染，但也不知道具体放了多久。
对鸡蛋过敏的人可以吃鹅蛋嘛不可以吃鹅蛋。如果鹅蛋可以晃动的话,不一定表示就是鹅蛋坏了的情况,也有可能是鹅蛋自身的原因,因为鹅蛋由于个头比较大,可能比较容易晃动,
鸡蛋蛋黄凝固了还可以吃吗你好,蛋黄凝固了。这个可能就是有蛋白质的变性了。意见建议:这时候吸收不好。用是可以使用的,但是可能营养价值会下降许多。

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蛋黄介绍
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分.鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益.食用鸡蛋也讲求禁忌:忌吃未熟鸡蛋,鸡蛋不宜与糖同煮,炒鸡蛋不需放味精等.同时鸡蛋的存放也需讲求一定的方法.针对近年来发生的假蛋黄,有毒注心等食品恶性事件,国家已对有关的食品行业进行标准量化.蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
蛋黄的营养价值
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
鸡蛋放久了蛋黄凝固还能吃吗有毒吗鸡蛋的蛋黄凝固了不一定可以吃，如果没有变质则可以吃，若已经变质则不可以吃。
如果鸡蛋保存完好本身没有出现变质，并且没有破损、异味等情况，通常来说可以正常吃。
这种情况的发生是因为鸡蛋黄中的水分蒸发，导致鸡蛋中的蛋黄形成了结块现象，这种情况一般不会使鸡蛋出现变质。
鸡蛋放久了蛋黄凝固还能吃鸡蛋放久了。蛋黄凝固。最好。不要吃。因为时间长了不新鲜。里边的蛋黄。会失去养分。会变质。吃了对身体有害。所以最好还是不要吃。
【鹅蛋蛋黄凝固了能吃，对鸡蛋过敏的人可以吃鹅蛋嘛】