鳗鱼干怎么吃，鳗鱼干怎么做好吃又简单窍门视频 _鳗鱼

鳗鱼干怎么吃

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用料：夹心肉500克、鳗鱼干一块、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小块、水适量、油适量。
做法：
1、鳗鱼干洗净后，切成小块，用清水浸3-4小时。

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2、肉洗净，切成小块，焯烫好之后，去掉浮末，再次洗净，沥干水份备用。

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3、锅中加入适量油，油热加入切好片的生姜，煸炒至香。

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4、加入沥干水份的肉块。

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5、翻炒均匀后，加入鳗鱼干，继续翻炒均匀。

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6、加入1勺白醋，2勺料酒， 1勺生抽，适量盐，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮。

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7、煮至入味即可。

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鳗鱼干怎么做好吃又简单窍门视频主料：鳗鱼干适量、洋葱2个、姜少许。
辅料：酒1勺、生抽2勺、老抽适量、醋3勺。
1、鳗鱼干比较硬，提前浸泡比较好切，切小块点容易烧熟。

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2、鳗鱼干炒一下，放入姜片去腥，放酒，生抽，醋。

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3、放入洋葱，老抽煸炒均匀…炒到洋葱出香味了。

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4、加入热水，大火闷5分钟…开锅超级香喷喷。

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5、烧好啦，成品如下：

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家里有鳗鱼干怎么做才好吃呢鳗鱼干可做酱汁鳗鱼干。具体做法如下：
一、主料：
鳗鱼干250g、甜面酱3勺。
二、辅料：
油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、葱姜蒜适量。
三、做法及步骤：
1、鳗鱼干洗净，切块，准备葱姜蒜；
2、起油锅煸炒姜蒜；
3、放入鳗鱼干煸炒，放料酒去腥；
4、放入甜面酱，加入纯净水；
5、放入盐，放点老抽上色；
6、鳗鱼干熟后收汁撒上葱花、芝麻，即可出锅。
鳗鱼干的做法大全家常做法1、方法一:鳗鱼干烧肉。鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色；加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右；取出香葱结不要，收干汤汁，起锅。
2、方法二:清蒸鳗鱼干。鳗鱼干先用温水泡15分钟；芹菜洗净切小段，姜切成丝，大蒜切片；把鳗鱼干先放下面，芹菜和姜丝，大蒜放上面，再滴几滴酱油在碗里；放锅上蒸15分钟，我怕不熟，所以蒸久了一点；出锅后滴几滴香油，再拌匀就可以享用了。
3、方法三:海鳗鱼干:鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用。五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份。炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒。待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色。加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右。取出香葱结不要，收干汤汁，起锅。
鳗鱼干怎么吃用料：夹心肉500克、鳗鱼干一块、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小块、水适量、油适量。做法：鳗鱼洗净切块，清水浸3-4小时。肉洗净切块焯水再次洗净，沥干。锅中加油，爆香生姜片。加肉块翻炒均匀，加鳗鱼干，继续翻炒均匀。加入白醋、料酒、生抽、盐翻炒均匀，加水，上盖焖煮至入味即可。
用料：夹心肉500克、鳗鱼干一块、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小块、水适量、油适量。
做法：
1、鳗鱼干洗净后，切成小块，用清水浸3-4小时。
2、肉洗净，切成小块，焯烫好之后，去掉浮末，再次洗净，沥干水份备用。
【鳗鱼干怎么吃，鳗鱼干怎么做好吃又简单窍门视频】3、锅中加入适量油，油热加入切好片的生姜，煸炒至香。
4、加入沥干水份的肉块。
5、翻炒均匀后，加入鳗鱼干，继续翻炒均匀。
6、加入1勺白醋，2勺料酒，1勺生抽，适量盐，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮。
7、煮至入味即可。