米饭放一晚上还能吃，米饭隔了一天一夜还可以吃吗 _米饭

米饭放一晚上还能吃吗

文章插图
如果储存在冰箱中是可食用的，如果储存在常温下是不可食用的，因为此时白米会变酸变坏，吃了之后容易肠胃不适。大米是中国人日常饮食中的主角之一，也是中国南方的主食。大米可以混合五种口味，几乎可以提供全身所需的所有营养。
【米饭放一晚上还能吃，米饭隔了一天一夜还可以吃吗】米饭是中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食，口味香甜，可与五味调配。米饭的问世，可追溯至上古时期，华夏民族掌握了不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。
米饭隔了一天一夜还可以吃吗只要天气不是很热，做好的米饭隔了一夜后还是能吃的，但是冷饭需要经过加热才行，比如炒个香喷喷的蛋炒饭，或者加入皮蛋、瘦肉熬成一锅皮蛋瘦肉粥。虽然剩饭隔夜后多少会对营养有一些影响，但在正常气温条件下还是不会那么快变坏的，有剩饭应该放入冰箱冷藏，而且最好在第2天就吃完，不要留到第3天。

文章插图
隔夜饭在许多中国人的观念里，隔夜似乎是一件很神奇的事情，烧好的开水隔夜就不能喝了，泡好的茶水放了一夜也会变质，甚至还有人会把隔夜的菜倒掉。到了现在，也有人认为隔了一夜后的米饭也不能吃了，怕滋生细菌。其实在一般的情况下，只要天气还算凉爽的话隔夜饭都是能吃的，只有在气温很炎热的夏天，隔夜饭才会因为高温而加速细菌繁殖和腐败，隔夜就变馊了，这种隔夜饭是不能吃的。

文章插图
隔夜饭能不能吃隔夜饭从外表上来看和新鲜米饭没有什么差异，在口感上则少了新鲜米饭的香味，而且稍微发粘，而且营养价值也随着时间流逝了一些，而且即使经过加热，口味上仍然不如新鲜米饭。由此可见，隔夜米饭是比不了新鲜米饭的，但它仍然还是可以吃的，前提是闻起来没有任何异味，人们处理隔夜饭一般就是做炒饭，因为用冷饭剩饭做出来的炒饭口感比较好，多数人会选择做蛋炒饭。

文章插图
要看气温隔夜饭能不能吃最主要的就是看当时的气温。如果是在秋冬和初春季节气候有些寒冷，这样隔了一夜的米饭一般都是能够吃的，因为温度低细菌滋生慢，米饭能保持一定的新鲜度。可是到了炎热的夏天就不一定了，锅里的剩饭隔了一夜后很可能已经变坏了，我们可以闻一闻剩饭的气味，然后拿一粒米饭尝一下，如果有异味就说明已经坏了，所以夏天家里有剩饭的时候最好放到冰箱里冷藏，这样在第2天依然是能够吃的。
放在常温下的米饭没饭隔夜能吃吗你好朋友，隔夜米饭只要储存方法合理，没有腐败变质情况出现，经过完全加热，是可以放心食用的。

文章插图
隔夜的米饭常温下存放
蒸煮好的米饭，在室温环境下，尤其是夏天，放置的时间尽量不要超过1个小时，以减少细菌的生长繁殖。吃不完剩下的米饭，可选择放入容器中，盖上盖子密封，并放入冰箱冷藏或者冷冻处理。同时不建议已部分食用的剩饭储存,因为口腔接触过的米饭可能受到口腔内细菌污染,发生腐败变质的概率大大增加。
但是，在冰箱放置的时间也不宜过长。通常情况下，冷藏室储存的米饭不得超过24小时，储存温度不得高于4℃ 。
吃隔夜的米饭时，一定要做到完全热透，且热完后要尽快食用，避免二次污染，给肠胃带来不适，影响身体健康。
最后还是建议能按吃饭人数进行估算后蒸煮，食用新鲜的米饭，减少剩饭发生次数。
米饭隔夜还能吃吗没放冰箱米饭是每天的主食，有时候不小心煮的太多了，丢掉难免浪费，于是都会想着留下来明天继续吃。特别是对于上班族来说，中午叫外卖既费钱又不健康，还不如前一天晚上做多点饭，用来第二天带去公司中午吃。那么米饭隔夜还能吃吗？

文章插图
米饭隔夜还能吃吗
米饭隔夜是能吃的，据监测，隔夜的米饭中亚硝酸盐的含量几乎为零，所以吃隔夜的米饭是不会致癌的，可以放心食用。不过隔夜的米饭在吃之前要先闻一闻，看一看，有没有发霉，如果没有发霉的迹象就将米饭重新放在锅里热透就可以吃了。

文章插图
保存方法
对于剩下的饭要进行快速冷却，从而减少细菌的生长繁殖，将剩饭放入容器中，然后盖上盖子密封处理，放入冰箱冷藏或者冷冻；应尽量减少米饭和外界接触的时间，不要将米饭放在室温环境下超过1个小时。
虽然米饭是可以放在冰箱储存隔夜吃，但是也不能放置过长的时间，即便满足了低温、干燥的环境，也应该尽快解决掉，尽量将时间缩短在5~6小时内，冷藏室储存的米饭不得超过3天，储存温度不得高于4℃，最好在次日全部吃掉，而不能隔好几天。