香菜的保存保鲜方法冷冻，新鲜香菜如何长期保存方法 _香菜

新鲜香菜如何长期保存方法

1、将新鲜的香菜清洗干净，尤其是根部一定要反复揉搓，香菜的根部不需要拔掉，只需清洗干净泥土即可。
2、烧一锅开水，放入一勺盐，然后把清洗干净的香菜放入锅中烫30秒左右捞出。
【香菜的保存保鲜方法冷冻，新鲜香菜如何长期保存方法】3、香菜捞出后放入凉水中浸泡，将晾凉的香菜挂在阴处通风，不要晒着太阳，保持香菜的颜色。
4、晒3-5天香菜就会变干变脆，这样保存可以放置一整年。吃香菜的时候，放在凉水里浸泡上一会即可。
香菜的保存保鲜方法冷冻香菜的保存保鲜方法有冰箱保鲜法和储存方法。
冰箱保鲜法
在玻璃杯或玻璃罐里倒入5到8厘米深的水。香菜不用完全浸到水里，水只要没过香菜茎尾端就行了。5到8厘米深的水足以让香菜保持新鲜，玻璃罐要先洗干净，不让污染物会导致香菜腐烂。

用厨房纸巾吸干香菜上的水。放入冰箱储存的香菜不能有水。用厨房纸巾轻轻吸干香菜上的水。不要揉捏香菜，那样会把叶子挤坏，就算香菜看起来有点脏也不要现在清洗。先存放在冰箱中，等用之前再洗。
储存方法
用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。

将香菜根部切除，择去烂叶，黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜，将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干，然后将香菜取下放在容器内贮藏。
食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄，食之其味如初。
香菜
香菜别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
香菜怎么保存新鲜不烂香菜要保存新鲜不烂的方法如下：
1、报纸保鲜法
买回家的香菜，先把老叶摘掉，不要清洗，找几张旧报纸，把香菜放在报纸上，然后包起来。根部可以露在外面，然后把包好的香菜放到冰箱的保鲜层内，保鲜储存。这样可以储存半个月左右。
2、厨房纸保鲜法
拿几张厨房用纸，用水把纸打湿，水不需要加太多，厨房纸不滴水就好了。然后将香菜上不好的叶摘掉，用打湿的厨房纸将香菜的根部包上，把香菜的叶子装进保鲜袋内。密封保存，放到阴凉通风处，这样放半个月都不会坏。
3、养殖保鲜法
摘掉香菜不好的叶子不要，不需要清洗。将多余的根部剪掉，留2厘米左右就可以。找一个干净的无水无油的瓶子，加入适量水，把香菜根部插进瓶子里，水没过香菜根就可以了。把香菜叶上罩上一个塑料袋，放在冰箱保鲜层里保存，这样也可以储存半个月以上。

香菜的保存须知
香菜属于蔬菜，在常温下能保存1~2天，由于冰箱气温较低，不利于细菌、微生物的生长繁殖，因此能延长香菜的保鲜期。香菜气味较大，在放入冰箱前建议用保鲜袋或者保鲜膜密封好，否则可能会导致其他食物串味。
一般来说，想要长期存放香菜，还可以将其存放在阴凉处风干，这样可以保存十几天。香菜还可以放入水中保存，将买回来的香菜根部剪掉，之后保持叶片的干燥，之后将其存放在盛有清水的罐子里。
再用干净的塑料袋套在罐子上，将香菜和罐子口全部包好，用皮筋扎好瓶子口，最后将弄好的罐子和香菜放入冰箱中就可以了。
香菜怎么储存保鲜时间长1、将新鲜的香菜清洗干净，尤其要注意的是根部。因为根部通常会有很多的泥土，所以我们一定要反复的揉搓，但是香菜的根部不需要拔掉，我们只需要将它清洗干净泥土就可以。
2、我们将适量的水放到干净的锅里面，并且将其烧开。然后放入一勺的盐，然后把清洗干净的香菜放入锅中大概放三十秒左右捞出来。捞出来之后再放入凉水中进行浸泡，然后再将香菜从凉水中捞出来，晾凉。
再将晾凉了的香菜挂在阴凉地地方通风，要注意的是不要让太阳进行直射。用这种方法的目的是为了保持香菜的颜色。并且用这种方法还不会影响香菜的口感，非常的实用。
3、将买来的香菜进行晾晒，晒上个三五天之后就会变干变脆。这样保存香菜就完全可以放置一整年。吃该蔬菜的时候我们最好先放在凉水里面浸泡上一会，等叶子变软之后就跟刚买回来的一样。
4、我们将两片白菜的叶子用香菜包起来，然后放入保鲜的袋子里面。再将香菜存入冰箱内冷藏，这样保存香菜叶子就不会变干或者腐烂了。
5、如果挑选的都是比较大颗的香菜，一般茎都会比较的长，适合做馅儿、烧烤、或者炒着吃；如果是短一点儿的比较适合做汤、做凉菜或者做火锅调料时调味儿，用作装饰品。
6、我们先用干净的碗接一碗水，然后把香菜的根泡在其中。并且放入冰箱里面冷藏，大约每两日换水一次，用这种方法存放可较长时间保存。
7、将带根的整根香菜洗干净、理齐，再在开水的锅里面放少量的食盐。将该蔬菜的根部放进锅里面浸烫半分钟左右，然后把该蔬菜全部浸入水中烫伤大概十秒钟。待香菜变绿的时候取出来，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干。
8、要注意的是一定不要暴晒。等到三天到四天之后即可干透发脆，取下之后切成小段进行存放。在食用的时候，用开水泡软做配料或放入汤内，都能保持原有的香味。