炸麻花怎么做酥软好吃，软麻花怎么做好吃又松软凉了不硬的 _麻花

炸麻花怎么做酥软好吃

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用料：高筋面粉500克、鸡蛋2个、牛奶150克、酵母8克、油2汤勺、白糖100克、盐5克。
1、牛奶微波炉加热，晾至温热，放入酵母静置待融化。

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2、蛋液搅拌均匀，加入牛奶酵母液体，搅拌均匀。

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3、倒入面粉、白糖、盐用筷子搅拌成絮状。

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4、揉成面团，加保鲜膜发酵，发酵至两倍大。

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5、案板上刷一层薄油，把面团放到上边再刷一层油，擀成长方形。

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6、切成小长条，静置15分钟。

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7、将长条从中间向两边相反方向扭，两头捏起来，长条就自然卷起来。重复一次，把捏起来的一头塞进另一头的小圈里即可。

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8、热锅冷油，油温热到筷子放进去会冒小泡即可，放下去的麻花会快速地浮上来。改中火炸一面金黄色后翻另一面炸。

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9、沥干油，出锅撒上白芝麻即可。

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软麻花怎么做好吃又松软凉了不硬的软麻花做的好吃又松软的方法如下：
首先准备好中筋面粉、盐适量、糖适量、鸡蛋、油适量、小苏打适量。
1、在面包机上放入中等面筋粉、盐、糖、鸡蛋和小苏打，然后打散搅匀。

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2、把搅匀的面粉揉成表面光滑的面团，醒两个小时。

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3、两个小时后将面团切成一个个大小尽量相等的小面团，可以根据喜好来衡量大小。

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4、把一个个小团子搓成长条，然后将两个长条对折一下，对折后用手搓成一股把两端拉紧。

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5、然后锅内放入适量的油加热，放置拧好的麻花，用筷子转动，直到麻花浮起来。

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6、油炸到一点黄色即可出锅，油控制好，出锅等一会使麻干柔软好吃。

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麻花的详细介绍如下：
麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃，传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南，作法是以两三股条状的面拧在一起，油炸而成。
各地特色中天津以生产大麻花出名，山西稷山以咸香油酥出名，苏杭以原始工艺出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。
以上内容参考：
炸麻花怎么做酥脆好吃——【炸麻花】——
【主要食材】：面粉，鸡蛋，糖，食用油，纯牛奶
【具体制作步骤】：
1、首先我们准备两碗面粉，面粉里面打两个鸡蛋，放适量的糖，然后在放点食用油，和面的话我们不加水，加纯牛奶会更加香，而且更加有营养，这个纯牛奶稍给它加温一下，温牛奶和面，搅拌成这种棉絮状，没有干面粉就可以了，将面和成光滑的面团，放盆里面醒二十分钟
2、在案板上刷点油，将面团取出来揉搓一下，然后搓成长条，搓成长条之后按压扁，然后切成条
3、取一个剂子给它搓成长条，越细越好，对折起来，然后沿着一个方向搓，搓好之后，这样给它对折，把一头从中间穿过来，这样再搓一下，麻花就做好了，全部做好之后备用
4、锅中倒入油，油温四五成热，用筷子试一下油温，有气泡就可以了，然后改小火，，将麻花放入油锅里，将麻花给它翻动一下，防止粘锅糊了，麻花飘起来之后不停的翻滚，让它受热均匀，这样炸出来的麻花才能熟透，将麻花都炸至金黄然后捞出来
好了，大家看下这样炸麻花就做好了，做法非常的简单，而且用的食材也非常家常，喜欢的朋友可以在家做一下。
【烹饪小贴士】：
1、和面的时候放鸡蛋的话，这样炸出来颜色会比较好看，比较金黄；放食用油可以让麻花更酥脆
2、和面不要太硬，软硬差不多就可以了，太硬的话口感比较硬，太软的话麻花不易成型，如果家里有黑白芝麻的话，和面的时候可以放一些
3、切剂子的时候，不能切的太大或者是太小，尽量的大小均匀一些，这样炸出来的麻花好看又好吃
怎么炸麻花又软又香酥窍门炸麻花要想又软又香酥，可以在和面时加入一勺油，能这样炸出的麻花更酥脆更香。另外，油炸时温度应该在140度--150度，先大火炸，麻花浮起来就改为小火。油炸时麻花浮起来，才能拨动，以免影响到定型，改为小火后能慢慢的将水分炸出来，麻花才能更酥脆。
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怎样炸麻花又酥又脆视频酥脆炸麻花做法如下：
用料：面粉适量、蜂蜜适量、鸡蛋1只、菜油适量、酵母适量。
步骤：
1、将面粉，蜂蜜，鸡蛋，菜油，酵母混合后发面。