文章插图
工具/材料柑橘3个
鸡蛋7个
牛奶500毫升
黄油100克
面粉250克
白砂糖25克
君度酒10毫升
盐15克
荞麦粉250克
牛奶600毫升
芝士，法式火腿适量
甜柑橘可丽饼01、先取两个柑橘，对半切开，榨橙汁 。
02、再取一个柑橘，去皮 。橘皮切丝，整只果肉切块 。
03、黄油倒入锅中融化，煮沸后放在室温下冷却 。
04、混合鸡蛋，牛奶和白砂糖 。加入黄油液体 。
05、搅匀后加入面粉，要一边筛粉一边搅拌，蒙上保鲜膜密封片刻 。
06、热锅放入黄油，融化后均匀涂抹在锅底，并吸取多余的油分 。
07、倒入面粉糊 ， 不断转动锅底，形成一张均匀的薄饼 。
08、等到边缘变黄之后翻面，加热至饼皮变色 。折成三角形就可以盛出了 。
09、将白糖倒入热锅中，保持中火，烧成焦糖 。倒入君度酒烧一下 。
【法式可丽饼怎么做？】10、加入橙汁 ， 加入柑橘和柑橘皮 。稍稍摇晃锅子，使其均匀混合 。
11、加入一小块黄油 ， 待黄油融化，调味汁就完成了 。将调味汁淋在饼皮上，甜柑橘可丽饼就完成了 。
火腿芝士荞麦味可丽饼01、混合鸡蛋，牛奶，盐巴 。倒入冷却后的黄油液体，搅拌均匀 。加入荞麦粉 ， 要一边筛粉一边搅拌至面糊状 。
02、将黄油块放入平底锅中 ， 融化后均匀涂抹在锅底 ， 并吸取多余的油分 。
倒入冷藏后的面糊，转动锅子 ， 保持中火 。
03、先加热单面，然后翻面，加热另一面 。
04、在饼皮正中间打一个鸡蛋，调大火 ， 加热至蛋白稍稍凝结再转小火 。
05、等蛋白熟透后，撒上gruyure芝士和法式火腿丝 。
06、再将饼皮的四边向里面折叠，即可装出盛盘 。
特别提示1、在放面糊的时候，如果锅不热肯定会失败 。
2、一定要控制好油量，我们用黄油做，因为黄油比较香 ， 但是量不能太多 。
3、君度酒的作用在于本身由橘子皮熬制，会有橘皮的香味，口味上会带来很多层次 。
推荐阅读
- 一套专属她的“奥斯曼公寓”，充满法式风情的梦幻居所
- 电饼铛美食，十分钟简单快速早餐饼
- 怎么做饼干用烤箱，在家怎样用烤箱做饼干
- 家庭自制月饼简单做法
- 纽扣小饼干的做法
- 松饼怎么做？
- 水信玄饼的做法
- 可乐饼怎么做？
- 怎样在家做狗粮饼干 在家做狗粮饼干方法详解
- 香煎芋饼怎么做？