茭白能放冰箱 _茭白_「云南龙网」

茭白能放冰箱吗

文章插图
能。有人反映茭白放入冰箱冷藏会变颜色，其实是因为保存方法不对。茭白放冰箱保存的正确方法是：茭白不要剥掉外壳，在外壳上洒点水，然后用保鲜膜裹住，再放入冷藏室即可，这样可以储存三到四天。
茭白是禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形。原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。
茭白能放冰箱茭白放冰箱变色那是你方法错了茭白是可以放在冰箱保存的，但是有的人反映茭白放入冰箱保藏后会变颜色，
那是因为你的保藏方法不当；茭白放冰箱保存的正确方法是：
茭白买来后不要剥掉外壳，在外壳上洒点水，
然后用保鲜膜包住茭白，可以储存三到四天。
茭白可以冷冻保存不可以。茭白不可冷冻保存，只可放入冰箱保鲜层。冰箱温度较低，水汽多，将茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鲜度，又可以减少细菌的滋生，延长其保存时间。茭白中含有丰富的水分、糖类等营养成分，在常温下，不仅水分会流失，肉质老化，还可能滋生细菌而腐烂变质。
茭白不可冷冻保存，只可放入冰箱保鲜层。冰箱温度较低，水汽多，将茭白置于冰箱保存，既可以保持其新鲜度，又可以减少细菌的滋生，延长其保存时间。茭白中含有丰富的水分、糖类等营养成分，在常温下，不仅水分会流失，肉质老化，还可能滋生细菌而腐烂变质。
吃不完的茭白怎么保存茭白有哪些营养价值吃不完的茭白可以放进冰箱冷藏保存，这是最简单也是最常见的保存方法，具体是将茭白装进保鲜袋里然后放进冰箱的冷藏室保存即可，另外吃不完的茭白也可以用清水来保存，具体是将茭白剥去几片外皮，然后放进清水里保存即可，但是这个方法保存时间较短。想要继续了解吃不完的茭白怎么保存的读者可以继续往下阅读。
茭白做菜要怎么处理
1、用茭白做菜时，可以将其去皮，也可以不去皮，这由茭白的老、嫩来决定，茭白老的话，皮就发硬，所以一定要去皮。
2、用茭白做菜时，一般会将其焯水一遍，因为茭白中含有较多的草酸，而焯水可以去除草酸。
3、茭白焯水的方法非常简单，把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了，也可以把切好的茭白放在大碗里，倒入开水稍烫一会再做菜也行。
4、茭白的切法，由所做的菜来决定的，比如做茭白炒肉片，就要将茭白切成片，如果是做茭白炒肉丝，就要切成茭白丝，这样的搭配才合理。
茭白吃不完怎么保存1、冰箱保存
【茭白能放冰箱】一般情况下，茭白是可以放在冰箱保存的。方法是将茭白外壳撒点水，用保鲜膜包住，放进冰箱里，可以保存三到四天。不要将茭白的外壳剥掉，也不要放在阳光下和通风处，以免茭白质地变老。
2、清水保存
把新鲜的茭白的叶子除去2-3片叶子，直接放入蒲包中，再放在清水中浸泡。要使茭白全部浸没水中，经常换水，保持水质清洁，可以保证茭白新鲜，外观肉质均佳。

文章插图
3、冷库保存
把新鲜的茭白处理的只剩2-3片叶子，装箱(筐)放进冷库堆码，或将其捆成5.0―7.5千克的捆，放入网袋，摆放在冷库贮架上，保持库温0―1℃，相对湿度95%―98%，可以保存2-3个月左右。
4、盐封保存
先在盛器(缸、桶、池等)底部铺上一层食盐，约5cm厚，将茭白留2-3张外壳，平铺入容器内，堆至距盛器口5―10cm，用盐封口。适宜在空气干燥、气候较冷的地区，气温较高、湿度较大的地区封盐容易溶化，茭白也易发黄、变质腐烂。

文章插图
一般如果我们买回来吃，想要长时间保存茭白笋，最好选购未剥壳的笋子，放入塑胶袋中，置于冰箱冷藏可放半个月左右。若一次购买多量，建议先一次用大锅煮熟约5分钟，冷却后用保鲜盒装好放在冰箱冷藏，可放置4～5天;随时可以取出制作料理，相当方便。
如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。