含叶酸的食物
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鸡肝、黄豆、鸭蛋、茴香、花生、核桃、蒜苗、豌豆、菠菜、鸡蛋、韭菜、辣椒、扁豆、腐竹、小白菜、豆腐等 。叶酸在机体内起着重要的生理作用，每日摄入足够量的叶酸是必要的 ， 缺乏叶酸可能造成贫血 。
叶酸即蝶酰谷氨酸，是一种水溶性B族维生素，由于叶酸在膳食中的重要性逐渐被认识，特别是叶酸与出生缺陷、心血管疾病及肿瘤的研究逐步深入，叶酸已成为广受关注的微量营养素 。富含叶酸的食物包括动物肝肾、深绿色蔬菜（如莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、花椰菜、油菜等）、豆类、水果、坚果等 。由于叶酸很不稳定，容易被光照或加热煮沸破坏 。正确的做法是，新鲜蔬菜尽早食用，不要切后再洗，烹饪时随切随炒，热锅快炒 。
叶酸含量高的食物和蔬菜有哪些很多蔬菜、水果、谷类、肉类及动物肝脏等都含有丰富的叶酸，可以根据个人情况酌量添加 。
1.蔬菜里的绿色蔬菜，特别是莴苣、菠菜、油菜等都含有丰富的叶酸，此外，西红柿、胡萝卜、南瓜、扁豆的叶酸含量也十分丰富 。
2.水果类的橘子、杨梅、山楂、草莓、樱桃、柠檬、猕猴桃等都含有丰富的叶酸 。其中猕猴桃的叶酸十分丰富 ， 有“天然叶酸”的称号，非常适合女性孕前及怀孕初期叶酸的补充 。
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3.小麦胚芽、燕麦、糙米等均属于是叶酸成分较高的谷类食物 。
4.肉类及动物肝脏含有叶酸成分较高，可酌情添加 。
富含叶酸的食物和水果排行榜1、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 。
2、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等 。
3、动物禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等 。
4、豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 。
5、谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等 。
6、核桃油里也含有叶酸 。
含叶酸的食物和水果有哪些1、含叶酸多的蔬菜主要有西兰花、生菜、青菜、羽衣甘蓝等绿色蔬菜 。含叶酸比较多的水果主要有榴莲、柑橘类水果、葡萄、草莓、菠萝、木瓜等 。
2、叶酸广泛存在于新鲜的深绿色蔬菜和水果中，比如菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、油菜、小白菜、蘑菇等等 ， 还有葡萄、橘子、草莓、香蕉、肝、肾、黄豆中含量也比较多 。补充叶酸可以多吃一些富含叶酸的食物和水果 。但是食物补充是不够的，准备备孕的妇女 ， 一定要口服叶酸片，在怀孕的前三个月以及怀孕后三个月，都要补充叶酸 ， 可以有效的预防胎儿畸形 。
富含叶酸的食物和水果排行榜1、富含叶酸的食物和水果有青菜、龙须菜、小白菜、莴苣、菠菜、柠檬、桃子、酸枣、石榴、草莓、梨、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜等等 。
2、叶酸是一种水溶性维生素，因绿叶中含量十分丰富而得名 ， 又名喋酰谷氨酸 。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成 。
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【含叶酸的食物，叶酸含量高的食物和蔬菜有哪些】
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