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劣质锅的危害，炒锅质量不好会影响健康吗

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劣质锅的危害

劣质锅的危害，炒锅质量不好会影响健康吗

文章插图
长期使用劣质不锈钢餐具会破坏人体中正常的钙,磷的比例,影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响人体消化酶的活性，使胃的消化功能减弱 。锈钢中的铬长时间与食物接触会和食物中酸性成分化合成铬盐，铬盐是重金属盐 ， 对人体有害，所以食物不要长期盛在不锈钢锅里 。
炒锅质量不好会影响健康吗锅具的好坏对炒出来的菜味道、色泽等肯定是有影响的质量不好的锅具 ， 一是材质不好，在高温下容易产生金属离子析出和食物混合在一起，经常食用这样的食物容易引起金属中毒，就算加了涂层，在温度超过260度后特氟隆涂料会产生有害气体的；二是材质不好的锅具受热不均匀，炒出来的菜色泽方面肯定差一些，另外味道也会打折扣的 。现在市面上最好的锅具应该是304或者18/10钢材质的最好 ， 没有加任何涂层的，本身抗腐蚀啊抗酸碱性能都是最好的，这些之前去卖场有详细了解过，听很多专业的导购介绍过的，他们说WMF、双立人的锅具都很好，不过价格比较贵，那时买了莱德的绅品3层钢32CM的炒锅，确实比普通的锅要好用些 。好像700多块钱，不是三层的就便宜好多 。还有凌丰牌子的 ， 也是国产的不过要2000多 。。。
劣质锅对人体的危害长期使用劣质不锈钢餐具会破坏人体中正常的钙,磷的比例,影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢 ， 同时还会影响人体消化酶的活性，使胃的消化功能减弱 。锈钢中的铬长时间与食物接触会和食物中酸性成分化合成铬盐，铬盐是重金属盐，对人体有害，所以食物不要长期盛在不锈钢锅里 。
用便宜的炒锅炒菜对身体有什么损害吗【劣质锅的危害，炒锅质量不好会影响健康吗】铁锅比较好
铁锅炒菜对人体很有好处，至少可以可以补充铁，呵呵，总之好处多于坏处，坏处就是铁锈比较多需要经常清洗，要不吃了不好 。
铝锅最不好
铝锅烹饪有碍人体健康
俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康 。据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷 ， 从而防碍人体细胞的能量转换过程 。研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中 。
不锈钢锅没有铝锅的缺点也没有铁锅的缺点，但是也没有什么优点 。
不锈钢炒锅底烧焦变黑还能用,有毒性吗不锈钢炒锅底烧焦变黑还能用 ， 一般都不会有毒 。
不锈钢制成的器皿美观耐，但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患 。不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康 。不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标 。
铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用 。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一 。
不锈钢锅烧黑了怎么办：
1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好(如果一定要刷的话 ， 可以用粗布来代替钢丝球) 。
2、山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里 ， 加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉 。
3、西红柿去糊锅底几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了 。
4、啤酒和白酒去糊锅底如果做饭时不小心糊锅了 ， 锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1：1：0.5)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净 。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了 。
6、橙子去糊锅底切几片橙子放锅里煮开 ， 闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来 ， 就很容易清除了 。

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