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简要回答【江米面油炸糕的做法】使用江米面做油炸糕 ， 可能很多人都喜欢吃软软卤卤的口感特别的不错，但在做油炸糕的时候，需要掌握好正确的方法，首先要把江米面和白面的干酵母一起拌匀 。半个月之后再使用相应的开水活成面团 。
详细内容01、是用清水的时候不要使用温度太高的，可以把盆里面放好清水，然后把活好的面团放在清水盆里面浸泡，这样能够达到慢速发酵的目的 。
02、拉面的过程中，我们可以准备好红糖或者是豆沙馅儿 。在超市购买的红糖可能比较软，在使用的时候可以提前处理一下，比如在红糖里面适当的加一些甘草的面粉 ， 然后备用 。
03、接下来一个步骤是等待江米面发好了之后，可以直接把面团从水里面捞出，再重新的揉一遍面团 。吃到面团手好之后，可以直接用刀切成大小 ， 一样的面积是这样，提前准备好的红豆沙馅或者是白糖馅放置在面团里面 。放到油锅里面之后 ， 等到查完出现浮起的现象就可以了 。有的人比较喜欢吃芝麻，所以在炸之前也可以在面团的外面粘一些芝麻 ， 这样不仅美观还更好吃 。
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