腐竹要泡多久，腐竹需要泡多长时间才可以吃 _腐竹

腐竹要泡多久

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【腐竹要泡多久，腐竹需要泡多长时间才可以吃】3～5小时。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
腐竹需要泡多长时间才可以吃1、腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同。
2、要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！
3、用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右) 。
4、用温开水泡,大概要4小时。
5、把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略像豆桨。
腐竹要泡多长时间才能吃凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高温加热三至五分钟即可。温水泡则需要二十分钟。
挑选腐竹，要注意四点：
1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。
2、看外观。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织;质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面(散装的也可折断再观察)，呈现蜂窝状空心的质量较好。
3、闻气味。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。
4、用水泡。买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好腐竹用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。
最后，需要提醒的是，泡腐竹的水最好冬温夏凉，以保持其完整。热水泡过的腐竹，非常易碎。
腐竹需要泡多久泡20分钟即可。
快速泡发腐竹方法如下：
1、首先，准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。

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2、然后，往盆里加入40度左右的温水。

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3、再加入适量的盐。

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4、搅拌均匀。

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5、然后，找一个干净的碗碟。

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6、将碗碟压在盆里，把腐竹都罩进去（如图）。

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7、最后，等20分钟之后，腐竹就泡发好了。

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腐竹泡多长时间最好凉水泡腐竹需要4—6个小时。
腐竹一般泡多长时间就可以了，泡腐竹的时间要根据所用的水来决定，如果用的是凉水泡发腐竹，所需的时间通常是4—6个小时，如果用的是温水，时间是2—3小时。
泡腐竹的做法和注意事项：
1、先准备好一个盆，然后把腐竹掰成长段，之后放进盆里，接着倒入温水或凉水，将腐竹完全淹没就可以了。
2、倒完水之后，加入适量盐，然后搅拌均匀，再用一个盖子将盆盖住，等待腐竹泡发就可以了。
3、泡腐竹的时候，建议最好使用凉水浸泡，因为这样不但可以使腐竹的味道不流失，而且外观也比较整齐干净。
4、泡腐竹的时候，不能把腐竹浸泡在沸水中，否则会容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。