鸽子蛋怎么剥不粘壳
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煮鸽子蛋前把蛋洗净，锅中倒入冷水，把蛋放进去 ， 等到鸽子蛋煮好后捞出 ， 放入冷水中浸泡2分钟左右，再剥壳就会非常容易 ， 这种方法主要运用热胀冷缩原理 ， 接触冷水后蛋白会收缩，容易与蛋壳分离 。
鸽子蛋怎么煮才不破鸽子蛋的正确煮法如下：
需要材料：鸽子蛋、清水 。
【鸽子蛋怎么剥不粘壳，鸽子蛋怎么煮才不破】1、鸽子蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟 ， 停火后再浸泡5分钟 。
2、取出后用凉水冲洗干净表皮，再浸晾3-5分钟 。
3、将蛋皮磕碎后剥除干净 。
4、处理好的鸽子蛋透明如果冻状，不仅不会破，吃起来口感也软 。
鸽子蛋的皮很难剥要怎么办视频鸽子蛋的皮很难剥，把它煮熟了之后放在冷水里面浸泡一下，然后再剥就会好剥一点了 。
请假大家都用什么理由鸽蛋不要水煮要上锅中火蒸五分钟既可自然凉后是很好去壳的 。
煮鸽子蛋可按以下方法进行，可防止鸽子蛋破裂 。
1、用冷水 ， 小小火 ， 慢慢煮，水开了过三分钟 。
2、在煮之前在水里放少许食盐 ， 也可以防止蛋白溢出 。
3、再用凉开水泡一会，剥壳就更方便了 。
鸽子蛋怎么煮才剥壳不粘煮鸽子蛋前把蛋洗净，锅中倒入冷水 ， 把蛋放进去，等到鸽子蛋煮好后捞出，放入冷水中浸泡2分钟左右，再剥壳就会非常容易，这种方法主要运用热胀冷缩原理，接触冷水后蛋白会收缩，容易与蛋壳分离 。
煮鸽子蛋前把蛋洗净，锅中倒入冷水 ， 把蛋放进去，等到鸽子蛋煮好后捞出，放入冷水中浸泡2分钟左右，再剥壳就会非常容易 ， 这种方法主要运用热胀冷缩原理，接触冷水后蛋白会收缩 ， 容易与蛋壳分离 。
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