麻油是什么做的
麻籽 。麻结出的籽压榨出来就是麻油 。又被称为芝麻油 ， 胡麻油，一般黑芝麻食用 ， 白芝麻榨油 ， 是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等 。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油 。
麻油在长江以南地区非常受欢迎 ， 除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的 。生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种 ， 因芝麻品质和制作工艺的不同，分为上中下三品，其中皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长 。
中国四分之三的芝麻产自河南?。?驻马店市产的芝麻占河南产量的四分之三，平舆县芝麻产量占四分之三 ， 河南驻马店市平舆县被誉为“芝麻之乡” 。麻油流传几个世纪不曾衰退，至今小磨香油还是家喻户晓，餐桌上不可缺少的调味品 。平舆县因地势、纬度、日照、土壤、下雨量、季节非常适合芝麻的生长，所以平舆县的芝麻是芝麻中的优品 。
麻油是什么东西做成的麻油是什么油
麻油也就是人们常说的芝麻油或者胡麻油，它是以胡麻的种子为主要原料经过压榨提纯以后得到的食用油 。而生活中常见的黑芝麻和白芝麻，都是植物胡麻的种子，所以人们把马油也称为芝麻油 。麻油营养丰富，能健脑益智也能延缓衰老，而且它味道特别香 。
麻油的功效与作用
1、延缓衰老
麻油不但味香，它还含有多种对人体有益的营养成分，特别是维生素e和维生素c的含量比较高，这些维生素被人体吸收以后，能促进人体内组织细胞分裂与再生，能提高组织细胞活性，对延缓身体衰老有很大好处 。
2、保护心血管
人们食用麻油以后能吸收大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和棕榈酸以及亚麻酸等营养成分，在进入人体内都能快速被吸收和分解，能加快人体内胆固醇与脂肪的代谢 ， 可以防止有害物质在血管壁上淤积，经常食用麻油能保护血管防止血管发生病变 。
3、润肠通便清咽润喉
麻油是一种营养价值极高的植物油，人们食用它以后能润滑肠道，加快肠胃排泄，平时人们出现便秘以后及时喝一些麻油就能润肠通便，能让便秘症状很快好转 。清咽润喉也是麻油的重要作用 ， 它能消炎杀菌滋阴润燥也能增加声带弹性，能让人们声音嘶哑和咽喉炎的症状很快减轻 。
麻油是怎么做出来的原料：花椒半碗 ， 食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量
做法：
【麻油是什么做的，麻油是什么东西做成的】1. 将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟 。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致 。
2. 将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用 。
3. 香葱切段姜切片蒜切块，方便炸制完捞出 。
4. 锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1 ， 这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜 。
5. 放入葱姜末 ， 小火慢慢炸 。
6. 炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香 。
7. 炸至葱姜蒜微黄 。
8. 倒入用水泡好的花椒 。
9. 油中炸制5秒钟 。
10. 关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足 。
11. 焖至油变凉，将麻油过滤出来 。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱 ， 可食用一个夏季 。
12. 过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗 。
正宗麻油的做法与配方麻油是芝麻油，一般黑芝麻服用，白芝麻榨油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”“香油”等 。
麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的；生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种，因芝麻品质和制作工艺的不同，分为上中下三品，其中皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为上品 ， 醇香无比，回味悠长 。
工具/原料
?原料：花椒半碗，食用油1碗半 ， 开水1半碗，葱姜蒜各适量
方法/步骤
将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1 ， 水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟 。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致
将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用
香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出
锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1 ， 这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜
放入葱姜末，小火慢慢炸 炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香
炸至葱姜蒜微黄 倒入用水泡好的花椒 油中炸制5秒钟
关火 ， 利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足 焖至油变凉 ， 将麻油过滤出来 。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季
过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉 ， 压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味
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