茄子加面粉做饼怎么做，煎茄子饼怎么做好吃又简单 _茄子

茄子加面粉做饼怎么做

用料：猪肉馅100克、茄子1根、米淀粉30克、普通淀粉70克、鸡蛋1个、葱5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、盐1克、料酒5克、生抽2克。
做法：
【茄子加面粉做饼怎么做，煎茄子饼怎么做好吃又简单】1、葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g 。

2、倒入葱花、姜末、老抽、胡椒粉、盐、料酒、生抽腌制20分钟。

3、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。

4、玉米淀粉30g，普通面粉70g ，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。

5、食用油50ml ，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。

煎茄子饼怎么做好吃又简单一、食材准备：
茄子、面粉、香葱、菜籽油、鸡蛋、五香粉、食盐各适量。
二、具体做法：1.先将茄子洗干净去除头尾，再削去茄子的皮，然后切薄片再切丝，香葱切成葱花备用。把茄子丝放入盆中，加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀，腌制5分钟左右，这样茄子丝就变软了。待茄子丝变软后，先放上鸡蛋、面粉搅拌成面糊，如果面粉放多了，面糊不黏稠的话，再放上适量的温水搅拌成面糊，最后放上葱花搅拌均匀即可。

2.平底锅中加适量菜籽油，中火烧至5成热后，把搅拌均匀的茄子丝面糊放进油锅里炸，注意一下油温，最好采用小火慢慢煎炸，要不停地翻动，以免茄子饼炸糊，等到两面都变成金黄色的时候，就可以捞出来了。这时候香喷喷的茄子饼就做好了，如果觉得热的话，可以放凉了再吃，不过我建议趁热吃，这样更脆一点。
对于做茄子饼更有自己的一套心得，现在我跟大家一起分享我是怎么做茄子饼的。

①、茄子去皮，切成1厘米左右见方的块状
②、撒入适量盐，用手抓匀，腌制半小时左右，此时茄子内的水分就已经浸出，倒掉多余水分
③、此时打入1个鸡里，加少量面粉(茄量的十分之一量)，再加少量淀粉，(与面粉等量)，抓拌均匀，

④、平底锅烧热，淋入少量油，倒入拌好的茄块，摊上一屋(一个茄块的厚度)，〈中小火〉，一面煎至焦黄，翻面煎另一面，煎好后，用铁锅铲，在锅里把饼打十字刀切开，盛出、装盘就可以食用了。
【制作步骤】
茄子饼
第一步：首先准备一个茄子削皮切成丝，把茄子丝放在盆中，加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀，腌制5分钟。
第二步：5分钟后，打上鸡蛋2个、食用油8毫升、面粉一小碗搅拌均匀，搅拌成糊状，如果茄子糊有点干的话，可以适量的加上一点温水、葱花继续搅拌均匀，搅拌均匀饧面10分钟。
第三步：把电饼铛预热刷上油，把饧好的面糊倒进去，可以在铲子上沾点水，把面糊摊平了，盖上盖子烙3分钟左右，定型翻一面，全程大约烙8分钟，两面金黄就可以出锅了。
茄子煎饼的家常做法面粉妻子煎饼的做法很多，就来一个简单的吧，把茄子洗干净切成条再用水冲一下不然的话做出的茄子饼会很黑不美观，然後把水控干净，放上适量的盐 13香你喜欢吃的调味品，再来一滴香油搅拌颜值好，再把面粉放上搅拌成监护状态，秉承烧热刷上油，再把茄子糊倒进去摊平了爱上哥然後再翻一遍梦想的茄子饼就出来了也可以楚享受了。
茄子饼怎样做外酥里嫩外观好看茄子饼做外酥里嫩方法：
用料：茄子2个、肉馅部分、鸡胸肉150克、大葱2段、食用油1勺、鸡蛋1个、十三香1勺、盐适量、蚝油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、面糊部分、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、水适量、油炸部分、菜籽油或大豆油500g左右。
步骤：
1、鸡胸肉去掉筋膜剁成馅。