经典下酒菜有哪些，看这6大下酒菜的说说 _酒菜

经典下酒菜有哪些

油炸花生米、卤鸡爪、爆炒田螺、拍黄瓜、猪头肉、小龙虾、凉拌海带丝、酸辣藕丝、松花蛋拌豆腐等。
1、油炸花生米：油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可。
2、卤鸡爪：卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾。
3、爆炒田螺：爆炒田螺堪称夜宵摊中的巨头，尤其是在夏天的时候，在南方凡是去吃宵夜的，一定会点一盘爆炒田螺，边吃田螺边喝酒。
4、拍黄瓜：拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。
5、猪头肉：猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。
6、小龙虾：麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾，简称麻小。主要材料有小龙虾、红椒等，辅料有辣椒、花椒、大蒜、八角等。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。
7、凉拌海带丝：凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。
8、酸辣藕丝：酸辣藕丝是一道菜品，制作原料有藕带、红椒、姜等。
9、松花蛋拌豆腐：松花蛋拌豆腐是一道凉菜，主料有内脂豆腐、皮蛋，辅料有香油、盐、香菜、红椒、大蒜、生抽、香醋等。
看这6大下酒菜的说说看这6大下酒菜，个个经典，“老酒鬼”的最爱，喝酒不吃像少点啥。
寒冷的冬天，喝一杯酒，浑身暖洋洋的，少量的饮酒，可以促进血液循环，也是很多人一种休闲消遣的方式。要说下酒菜，每个人都有心里最爱的那一个，曾经听老人讲过，在原来食物还不是那么丰富的年代，老朋友们相聚喝一壶酒，一个炸蚂蚱，大家分一分，就足以当下酒菜。要的就是那份乐趣。
今天我们也来分享一下，看看这6大下酒菜，你是不是喝酒的时候也很爱吃，这些下酒菜，个个都很经典，都是老酒鬼的最爱，喝酒的时候不吃，那还不感觉少点啥吗！
第一，花生米。
要论下酒菜，花生米必须排在第一位，油炸花生就是王者，没有人反对吧？
不管是炒的花生米，还是这些年流行的袋装的酒鬼花生米，那都是老酒鬼的最爱。花生在嘴里，越嚼越香，花生配酒，越过越有！而且花生是最容易买到的下酒菜。如果在家里自己喝点小酒，什么菜也没找到的话，两分钟就可以炸上一盘花生米，美滋滋地喝起来。论味道，论方便，论价格，花生米当之无愧的下酒菜第一名。
第二，鸡爪
鸡爪也是大家都很喜欢的一道下酒菜，下酒菜不在于吃很多，而是在于慢慢吃，慢慢喝的过程，鸡爪口感很好，基本由皮和筋组成，喝酒吃它，很有嚼头。很多人就喜欢吃鸡爪。
第三，皮蛋
皮蛋有时候也叫变蛋，还有个名字是松花蛋。味道很奇特，小的时候记得不让家里小孩吃，但是经常看到家里的大人喝酒的时候会切上几个松花蛋，小的时候尝了一口，味道非常的冲，可是长大以后就喜欢吃了。尤其是过年的时候，来了客人喝酒吃饭，每一桌都有松花蛋。
【经典下酒菜有哪些，看这6大下酒菜的说说】第四，卤牛肉。
卤牛肉，可是实打实的硬菜，整块的牛肉卤好以后，上桌之前切成薄薄的牛肉片，又香又有嚼头，从古到今，只要是喝酒，就对酱牛肉情有独钟，好酒配上好肉，又是美美的一顿。
第五，拍黄瓜。
随手可得的下酒菜，拍一拍就上桌，吃起来很清口，很多人的心中，都喜欢喝酒的时候有给拍黄瓜吧？可是据我观察，拍黄瓜和酱牛肉都有的话，更完美，吃肉腻了，就需要拍黄瓜这样的小清新了！你是喜欢单独吃拍黄瓜下酒，还是喜欢和肉一起吃呢？欢迎分享你喜欢的下酒菜！
第六，炒蛤蜊。
我是北方人，对南方的了解不是很多，偶尔去过，觉得南方下酒吃螺丝比较多。北方下酒，就是蛤蜊，放上蒜和辣椒一炒，那叫一个香，不只是喝白酒，喝啤酒吃蛤蜊也是绝配，夏天烧烤摊上，除了点烧烤，那就是点蛤蜊下酒了！
看今天分享的这6大下酒菜，你觉得是不是个个经典？“老酒鬼”的最爱，喝酒不吃像少点啥，你还有什么绝了的下酒菜吗？欢迎您在评论区分享给大家！
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