春酱是什么做的
文章插图
黑豆 。春酱是韩国的拌酱，一般是将黑豆洗净隔夜泡8小时左右，泡好的黑豆开水焯2分钟，去除豆腥味，黑豆倒入锅中 ， 加水刚好没过黑豆后，加入生抽，小火慢煮，待黑豆软烂改大火收汁，快干时加入芝麻、白糖翻拌收汁即可 。
韩式炸酱粉怎么做酱用料
黑豆 250g
生抽 150g
糖 80g
黑芝麻（或白芝麻 20g
春酱（韩式炸酱）的做法
黑豆洗净隔夜泡8小时左右
泡好的黑豆开水焯2分钟（去除豆腥味）
黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入生抽 小火慢煮烂
待黑豆软烂 改大火收汁 快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即ok（家里搅拌机坏了 如果搅拌打碎成色会更细腻 ）
放凉装盒
春酱的做法是什么做的用料：黑豆100克、生抽5勺、老抽5勺、白糖3勺、芝麻1勺 。提前一晚泡好的黑豆用高压锅压烂 。压好的黑豆用搅拌机打碎 。打碎的黑豆加生抽，老抽，糖，芝麻，熬至粘稠即可 。
用料：黑豆100克、生抽5勺、老抽5勺、白糖3勺、芝麻1勺 。
1、提前一晚泡好的黑豆用高压锅压烂 。
2、压好的黑豆用搅拌机打碎 。
3、打碎的黑豆加生抽，老抽 ， 糖，芝麻 ， 熬至粘稠 。
4、大概这样就可以了，春酱就制作好了 。
酱的做法最正宗的做法食材
主料豆瓣酱适量甜面酱适量土豆一个洋葱半个胡萝卜半个 辅料油适量蒜两瓣
步骤
韩国春酱的做法步骤11.准备好食材 切好备用
【春酱是什么做的，韩式炸酱粉怎么做酱】韩国春酱的做法步骤22.起锅放油
韩国春酱的做法步骤33.将两种酱放入锅中 炒香 盛出备用
韩国春酱的做法步骤44.放油 煸香蒜末
韩国春酱的做法步骤55.放入蔬菜
韩国春酱的做法步骤66.再放入酱 快速翻炒
韩国春酱的做法步骤77.加入水 闷一分钟 时间太长 洋葱会失去口感
韩国春酱的做法步骤88.加入少许水淀粉
韩国春酱的做法步骤99.放在煮好的拉面上 就可以开动了
韩国春酱和朝族大酱有什么区别呢朝鲜族大酱是把黄豆煮烂捣泥做成酱块子发酵 。酱块子清洗掰四瓣用盐水浸泡发酵 。分出酱油后搅匀发酵成大酱 。
韩国春酱是华侨在韩国开发的甜面酱 。面粉做成发糕打散后接米曲霉制麴 。麴子做好后与煮烂黄豆一起发酵做成甜口的面酱 。特点是加酱色油黑甜鲜 。
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