菠萝吃之前为什么要用盐水泡
文章插图
因为菠萝中含有非常丰富的蛋白酶 ， 这种蛋白酶直接接触嘴唇或者舌头有可能会刺激皮肤粘膜，出现一些刺痛、麻木的现象，会让人感觉到非常的不舒服 。而选择使用盐水浸泡，可以在最短的时间之内消除掉菠萝中含有的蛋白酶，避免出现刺激现象 。而且用盐水浸泡以后并不会破坏菠萝中的营养价值，依旧可以补充人体所需要的果酸、果糖和纤维素 。
吃菠萝为什么要用淡盐水泡一下1、菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收 ， 用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害 。
2、这是因为菠萝中虽然含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用 。
3、但菠萝也含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质 ， 对皮肤、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生对菠萝就过敏，在食用菠萝15分钟至1小时左右会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状如头疼、头昏、皮肤潮红等甚至休克中毒，在这样的情况下，一定要立刻停止食用菠萝 。
4、在吃前把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美 。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养 。
为什么菠萝用盐水泡几分钟1 菠萝为什么要用盐水泡 主要有以下原因 。
吃菠萝之前用盐水泡，主要考虑两种原因，首先是菠萝中含有一定的有机酸物质，将其使用盐水侵泡，可以减少菠萝中的酸性物质，使菠萝口感更好 。
其次就是菠萝中含有一定的致敏物质，使用盐水泡可以减少过敏症状，同时又可以使菠萝的口感更好 。
2 菠萝用盐水泡多久可以吃
建议泡30分钟左右 。
菠萝盐水浸泡后，可以消除其中的过敏性物质，使菠萝的味道变得更甜美，一般盐水侵泡菠萝，需要侵泡30分钟左右的时间，时间不宜太短，太短没有作用；同时时间也不宜过长 ， 时间过长会导致菠萝不新鲜，同时反而会影响其口感 。
3 菠萝必须用盐水泡吗
最好是用盐水泡一下 。
毕竟菠萝中含有一定的致敏物质 ， 尤其是成熟度不太高的时候，过敏物质含量更高，直接食用对于一些易过敏人群来说，很容易出现腹痛、红肿、口舌生疮以及头痛、头晕等不适症状发生 ， 严重时还可能会导致相克，所以为了自身的健康，建议菠萝吃之前还是泡一下比较好 。
但要是菠萝成熟度比较高 ， 其实不使用盐水侵泡，少量进行食用也是没有危害的，前提是自身体质比较好 。
4 菠萝为什么吃了会舌头痛
菠萝的果肉富含维生素C和糖分以及有机酸 ， 其中有机酸包括苹果酸、柠檬酸等，其次还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质 。
要是食用菠萝之前没有用盐水或者水侵泡，食用之后其中的物质对人体口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用 ， 从而会导致人体舌头有麻木刺痛的现象 。
吃菠萝之前为什么要用盐水泡一下菠萝是很多人都非常喜欢吃的，大家在平时吃多了的时候都会用盐水先泡一下，虽然很多人都这么做，但是为什么要用盐水泡菠萝呢?很多人肯定都不知道，接下来将为大家做出相关的介绍希望可以帮助到各位 。
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶” ， 这种酶能够分解蛋白质 。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉 。
一、避免过敏反应
菠萝用盐水泡可以有效的避免过敏反应的出现 。很多人的体质比较特殊 ， 在吃了菠萝后，可发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发?。?出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应 。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病” 。引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶” 。
人们发现，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性 。因此 ， 吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮 ， 然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生 。
二、菠萝味道更甜
菠萝用盐水泡另一方面，这样能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里 ， 也会让味道更加甜 。
把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美 。
通过的介绍，大家应该有了一定的了解了吧 ， 为什么菠萝要用盐水泡，原因就是以上介绍的，还有需要注意的是，虽然说菠萝美味可口 ， 营养价值非常多，但是对于过敏体质比较严重的人来说是不太适合吃菠萝的 。
【菠萝吃之前为什么要用盐水泡，吃菠萝为什么要用淡盐水泡一下】
推荐阅读
- 青黄豆怎么保存，青黄豆放冰箱久了可以吃吗
- 蓝莓有点软可以吃，蓝莓没放冰箱可以放多久
- 桃胶泡了五天能吃，桃胶泡多了怎么办可以放冰箱吗
- 青核桃怎么吃好吃，青皮核桃怎么吃?去皮方法及吃法介绍
- 牛油果发苦还能吃，牛油果有点苦是没熟吗
- 金蝉怎么吃怎么做，金蝉怎么做好吃视频
- 煮熟的粽子怎么加热，煮熟的粽子再次热热多久可以吃
- 紫薯变绿了还能吃，紫薯遇碱变绿还能吃吗有毒吗
- 螺丝椒怎么做好吃，虎皮螺丝椒的做法窍门
- 凯特芒硬的时候可以吃吗，凯特芒果要不要等软了才能吃