咸粽子里可以放什么,煮咸粽可以放五香粉吗

咸粽子里可以放什么

咸粽子里可以放什么,煮咸粽可以放五香粉吗

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放糯米、五花肉、食盐、酱油、糖、花生、红豆、糖、蚝油等食物,根据南北方的不同口味,因此,粽子也有了甜咸之分,咸粽子和甜粽子都是风味独特的粽子口味,而且营养价值也很高 。
1、冷藏室:冰箱冷藏室具有恒温的特性,将粽子放在冷藏室保存可以延长粽子的可食用期限,不过存放时间最好不要超过3天 。
2、冷冻室:冷冻室具有低温的特点,新鲜的粽子可以放在冰箱里面保存,一般2个星期是不会坏的 。
煮咸粽可以放五香粉吗煮咸的粽子可以放五香粉 。因为咸的粽子是放盐的,既然放盐了就可以放其他调料 。只要自己喜欢就可以放 。下面来看一道粽子做法 。
咸粽子做法
1、先将糯米放入大盆中,加入清水清洗干净,清洗干净的糯米 , 捞出沥干水分,然后在里面加入两勺食用盐、两勺生抽、两勺老抽(这些调味品最终按照所泡糯米的量来添加哦)再倒入没过糯米的清水搅拌清洗,然后放在这浸泡4小时,接着就是清洗粽子叶,然后将洗干净的粽子叶和马莲冷水下锅,水开以后要煮一小时(粽子叶不煮透 , 包的时候容易断裂)
2、然后再取一块梅花肉,先将它切成一指宽的厚片,然后再改刀切成小块,切好的肉放入盘中 , 在里面加入两勺盐、一勺糖、一勺蚝油、两勺生抽、一勺料酒、还有要放白胡椒粉五克,五香粉适量,然后将它抓拌均匀,扣上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制备用 。
3、米泡好以后,将煮好的粽子叶捞出,放入温水中,接着取三片粽子叶,一片一片并排码好 , 然后向里对折 , 折出一个小碗状,先在底部放入糯米,然后在放入腌好的猪肉,在顶部再放入糯米,最后在表面淋入一点点水,这样水在下沉的同时,也可以让米下沉,这样会包得更紧 , 接着堵头捏住向里折回,然后将粽子叶的尾巴向里折回,一手攥?。?在用马莲缠三圈,然后将它系上 。
4、全部包好以后将粽子一个个码在高压锅里,我这一个锅大概能装30个左右 , 在里面倒满清水,水一定要没过粽子,然后扣上个盖子,开锅以后调中火将它煮熟,时间到后不要拔掉高压锅帽子放气 , 让它自然放气,让粽子在锅多焖几分钟 。
5、接着将蒸熟的粽子捡出 , 放入冷水中泡一下,稍微泡凉的粽子吃起来口感会更劲道,这个猪肉粽子就做好了,是不是很简单,而且自己做的没有添加剂吃着也放心 。
咸粽子怎么做好吃做法粽子馅料大全1、各地饮食习惯的不同, 咸粽子的馅也会有一点差别,常见的咸粽子馅有鲜肉,香菇 , 莲子,蛋黄,火腿 , 瑶柱、栗子、花生,虾米等馅料 。
2、粽子一般是用箬叶包裹糯米蒸制而成的食品,它是中国汉族传统节庆食物之一 。
粽子里除了放枣之外还放什么可以放绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 。
从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。各地的粽子,一般都用箬壳包糯米,但内含的花色则根据各地特产和风俗而定 。
由于各地的饮食习惯不同 , 粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有: 北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大 , 为斜四角形或三角形 。市场上供应的大多数是糯米粽 。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽 。黏韧而清香,别具风味 , 北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅 。
南方粽子的代表品种是广东粽子,广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等 。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等 , 其中咸肉粽最受欢迎 。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅,口味咸鲜香,风味更佳 。
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扩展资料:
吃粽子注意事项:
1、粽子宜趁热吃
粽子最宜趁热吃,不宜凉吃 , 吃前要彻底加热 。一是因为糯米和粽子陷都是容易变质的食物,加热不充分 , 很容易导致食物中毒发生呕吐、腹泻或者消化不良等症状 。二是凉粽子由于过凉、过黏,更容易刺激脾胃难以消化引发胃肠道疾病 。吃粽子时不宜同时喝冷饮,不然很容易导致吃进去的糯米凝固难消化 。
2、吃粽子要适量
粽子的热量很高 , 每天吃粽子要注意数量,一般不超过三个 。特别是肉粽 , 更不能一次吃太多,一个肉粽就相当于一碗米饭 , 一旦吃了米饭,就不要再吃粽子 。尤其胃肠道疾病的患者一定要少吃,严重糖尿病患者以不吃为佳 。老年、儿童吃粽子要注意不能吃的太快太多,分小块细嚼慢咽 , 以免发生消化不良及导致窒息事件 。
3、吃粽子要吃对时间
粽子的主要材料是糯米,相比其他材料更难消化,需要几个小时,并且消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌 。为避免发胖和引发消化道疾病,吃粽子最好早上和中午吃 。还有就是不能空腹吃,因为空腹吃粽子,糯米在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,也容易导致慢性胃炎、食道炎等胃肠道疾病旧病重发 。
吃粽子时应先吃点热量低容易消化的食物 , 比如蔬菜粥就是不错的选择 。另外,包好的粽子要尽快吃完 , 最多保存3—4天,吃时要热透,忌从冰箱里拿出来即吃 。
4、以下慢性病慎吃粽子
粽子热量高、质黏 , 缺乏纤维质,以下三种疾病患者要慎吃 。一是胃肠道病患者 。此类患者本身胃肠道消化吸收功能就较弱,吃粽子极易造成消化不良,从而产生过多的胃酸诱发或加重原有的胃肠道疾病 。
粽子中常有含糖量高的红枣,同时糯米本身属于精致白米,食后易升高血糖 , 如果不加节制,吃粽子后会损坏胰岛功能 , 引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情 , 在吃粽子时可以选择八宝粽 。三是心血管病患者 。尤其是肉粽,含有过多的脂肪、盐、糖 , 使高血压、高血脂、冠心病患者增加血液黏稠度,影响血液循环 。
【咸粽子里可以放什么,煮咸粽可以放五香粉吗】

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