煎蛋怎么做才蓬松【煎蛋怎么做才蓬松】1、提前把鸡蛋羹搅拌好 。想做出又大又蓬松的炒鸡蛋，首先要注意提前把鸡蛋羹搅拌好，也就是要提前拿几个鸡蛋，然后把鸡蛋打碎放在碗里 ， 用筷子搅拌好 ， 在搅拌的过程中，一定要把鸡蛋黄搅散才行 。
2、在搅拌好的鸡蛋羹里加入调料 。想做出又大又蓬松的炒鸡蛋，还得注意在搅拌鸡蛋羹的时候还要往鸡蛋羹里加入适量的调料，比如盐、味精、花椒油等，因为调料在鸡蛋羹里更容易搅散入味 ， 调料也更容易搅散 。
3、油一定要热油 。想做出又大又蓬松的炒鸡蛋，还得要注意要用热油才行，也就是说不要用冷油炒蛋，要用热油，油倒入锅里后，要等锅里的油烧烫了，再倒鸡蛋羹，冷油炒出的蛋不但口感很不好，而且蛋花不蓬松 。
4、烧小火 。想做出又大又蓬松的炒鸡蛋 ， 还得要烧小火 。炒鸡蛋一定要注意不能烧大火，因为火大了，容易把鸡蛋炒糊 。所以在炒鸡蛋的时候最好就是烧小火，小火慢炒，可以炒出口感很好的鸡蛋羹 。
煎蛋怎么做1、首先蒜切瓣，葱切末 ， 锅内倒油，打入鸡蛋，煎熟后盛出 。碗中加入番茄酱、蚝油、生抽、醋、糖搅拌均匀，倒入清水拌匀 。
2、然后锅中倒油，放入蒜瓣炒出香味，倒入调好的汁 ， 炒匀后放入煎蛋，收汁后盛出，淋上汤汁，撒上葱花即可 。
电磁炉做煎蛋怎么做1、先在小平底锅里放少许油，用厨房纸搽均匀 ， 顺便吸掉多余的油干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火 。
2、倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以 。
3、中小火（电磁炉调到150功率），加盖子 ， 站一边盯着底部凝固后，打开盖子 。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动，在鸡蛋四周加入少量凉水，散入半小勺盐 ， 把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅） 。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响） 。
6、把火力再调小一点 。（电磁炉调成120功率），隔着盖子看蛋黄的状态，可以摇晃下锅子 ， 如果蛋黄颤抖得很厉害，证明还太生，如果只能有一点点颤动 ， 就证明差不多了 。
推荐阅读
- 常州惠民保险怎么买
- 怎么简单识别翡翠a货 如何鉴别翡翠A货
- gshock5分钟响一次怎么取消
- 2022沧州经开区公租房住房困难家庭怎么申请?
- 华为手机已插卡但显示无卡，华为手机插卡后显示无服务怎么办
- 2022年沧州经开区外来务工人员公租房怎么申请?
- 雅阁车灯光怎么调高低?
- PPT如何应用设计模板,PPT的设计模板怎么应用
- 殴打他人致轻伤到底是怎么赔偿
- 奔腾b50怎么激活一键升窗