呛土豆做法土豆块，炝土豆块的做法大全图片 _土豆

呛土豆做法土豆块

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烧土豆块的主料：土豆２００克。辅料油适量盐１勺生抽１勺老抽适量蚝油１勺葱蒜适量。
１、土豆去皮，切成滚刀块，然后用水浸泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候就不会粘锅了。

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【呛土豆做法土豆块，炝土豆块的做法大全图片】２、这一步很关键，也是就素菜做出肉味来的小窍门，锅里放油，然后放入八角、葱蒜炝锅，没错就是八角炝锅，可以出来很香的肉味，也可以放点桂皮香叶，味道会更浓。

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３、倒入切好的土豆块，翻炒一下，炒土豆不需要放太多的油，因为土豆不吃油，放一点就可以了。

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４、土豆里倒入生抽、老抽、蚝油调味调色。

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５、土豆里倒入适量的盐，根据自己口味添加即可。

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６、所有的调料都放好之后，加入小半碗水小火炖一下，这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些。

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７、大概炖个六七分钟，土豆就做好了。

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炝土豆块的做法大全图片炝土豆块的做法
1.五花肉准备好
选择那些五花三层的上五花
2.切成小块
用开水焯一下
捞出
控干
3.锅底放入适量的白糖
炒成糖浆
冒烟时
放入焯好的肉块
4.炒成这个样子就差不多了
5.放入砂锅中加入料酒
和开水
6.放入一品鲜
7.放入花椒大料
8.葱姜
9.大火烧开
10.放入盐
继续炖
11.放入适量的土豆块
12.土豆炖熟
汤汁收的差不多了就熟了
13.上桌了炝拌土豆丝的做法炝拌土豆丝谁知道最正宗的做法
主料：土豆一个、辣椒 6个、花椒 12个、麻椒 5个、油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、香油适量

做法：

1、选一个稍微大点的土豆，去皮洗干净。

2、切丝放入冷水去泡去淀粉。

3、水开后把泡好的土豆丝放入开水中汆烫熟即可捞出放入冷水里备用。

4、把花椒和麻椒放如油中一起加热。

5、待花椒和麻椒刚出味儿，把辣椒段放入熄火（这样的辣椒出来比较香脆）。

6、把辣椒油倒入控干水的土豆丝上，放入醋，香油，鸡精，盐拌匀即可。
炝拌土豆丝的做法步骤图,炝拌土豆丝怎么做
炝拌土豆丝的做法步骤

【炝拌土豆丝】的做法步骤：1 1土豆切丝，放在清水中浸泡20分钟左右去掉淀粉。

【炝拌土豆丝】的做法步骤：2 2胡萝卜、尖椒切丝，蒜及干红辣椒切碎。

【炝拌土豆丝】的做法步骤：3 3煮锅烧水开后加入土豆丝，30秒后捞出。

【炝拌土豆丝】的做法步骤：4 4焯过水的土豆丝过冷水。

【炝拌土豆丝】的做法步骤：5 5取大碗，捞出土豆丝控干水分，加入胡萝卜和尖椒丝，中间放蒜沫和干红辣椒。

【炝拌土豆丝】的做法步骤：6 6炒锅烧热加入植物油，加入花椒爆香后将花椒粒捡出。

【炝拌土豆丝】的做法步骤：7 7将热油浇在蒜沫及干红辣椒上。

【炝拌土豆丝】的做法步骤：8 8加入盐、白糖、生抽、白醋、鸡精搅拌均匀即可。

【炝拌土豆丝】的做法步骤：9 9成品
炝拌土豆丝的做法步骤图,炝拌土豆丝怎么做好吃
用料

土豆1大个红绿辣椒适量香油、蒜泥、白醋、盐、糖、鸡精适量

步骤 1

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1、土豆去皮洗净改刀成薄片后切成细丝。2、将切好的土豆丝放入清水盆中浸泡20分钟后洗净捞出。3、红绿尖椒洗净后切细丝备用。

步骤 2

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4、锅内做水，水开后下入土豆丝焯烫约15秒钟左右，待土豆丝晶莹剔透，放入辣椒丝焯烫15秒捞出。

步骤 3

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5、快速在凉水中过凉沥干水分备用

步骤 4

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6、加入适量蒜泥、白醋、糖、盐、香油、鸡精，拌匀即可。

步骤 5

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盛到盘子里，就可以上桌了！
炝拌土豆丝的做法炝拌土豆丝怎么做
材料

胡萝卜1个，土豆3个，孜然，花椒，姜，干辣椒粒，蒜，盐，白醋，糖，香油，香菜

做法

1、把胡萝卜和土豆用擦菜板，擦成丝。

2、锅里水烧开，倒入胡萝卜丝和土豆丝，烫2-3分钟即可，捞出过冷水，淋干备用。

3、锅烧热，倒入花椒和姜，煸香。

4、然后捞出花椒和姜扔掉，关火，倒入碾碎的自然粒，倒入干辣椒粒。

5、倒入白糖、白醋、盐、蒜末。

6、最后倒入已经淋干水的，胡萝卜丝和土豆丝。

7、加入香菜段、香油搅拌均匀即可食用。

材料

土豆、白醋、盐、糖

做法

1、土豆洗净去皮切丝，放清水中浸泡10min，洗去淀粉，捞出沥干。

2、入沸水锅汆烫，同时加少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出。

3、过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透后捞出，充分沥干。

4、盐、糖、辣椒油放进小碗，拌匀。

4、土豆丝装盘，吃前浇上调味汁，拌匀即可。
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用料

主料

土豆2个

调料

食盐

3克

香油

数滴

辣椒油

2小勺

白糖

少许

白醋

3小勺

用料小秘诀

淋汁用家乐点蘸鲜露

能充分提鲜，吊出食材中的自然鲜味

炝拌土豆丝的做法

1.土豆洗净去皮，切丝；放进清水中浸泡10分钟左右

2.洗去淀粉，捞出沥干水分；入沸水锅中汆烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出

3.过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透；凉透后捞出，充分沥干水分

4.盐、糖、辣椒油放进小碗，搅拌均匀；土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可
炝拌土豆丝的做法
做法：

步骤1、土豆去皮，切丝。土豆丝不需要像饭店那样切的太细了。步骤2、豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。步骤3、锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了，花椒一定捞出不要。步骤4、油热时，把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。步骤5、倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右。步骤6、半透明时候倒白醋，放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。步骤7、菜熟装盘，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
如何制作炝拌土豆丝？
炝土豆丝的制作材料：

主料：土豆（黄皮）200克

辅料：菠菜100克，胡萝卜50克，

调料：花椒2克，盐5克，味精2克，姜5克，香油2克，植物油10克

炝土豆丝的做法：

1. 将土豆去皮洗净，切成细丝；

2. 将菠菜洗净，切小块；

3. 将胡萝卜丝洗净，切细丝；

4. 将土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉，控净水；

5. 把胡萝卜丝用水焯一下，捞出投凉，控净水；

6. 把菠菜叶开用开水稍烫一下，捞出投凉，控净水；

7. 将土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时拌匀即可。

炝土豆丝的制作要诀：

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
炝拌土豆丝怎么做
酸辣土豆丝配料：土豆，青椒（随个人喜好），盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精（随个人喜好）

酸辣土豆丝做法：

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥；如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好

2.切大蒜，生姜，大葱切段

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香！

炒土豆丝

材料（4人份）

中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

土豆400克胡萝卜5cm小葱10根

酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。