凉拌甜菜根怎么做【凉拌甜菜根怎么做，白甜菜怎么做好吃又美味】
文章插图
材料：甜菜根、白熟芝麻、盐、香油、白醋 。
制作步骤：
1、甜菜根洗净，去皮切成丝；
2、把水烧开甜菜根煮熟沥干水份放入冷水中冷却备用；
3、完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀；
4、再倒入少许白醋调匀，放入冰箱冷藏2至3个小时；
5、最后拿出装盘，撒入炒熟的白芝麻即可食用 。
白甜菜怎么做好吃又美味甜菜做法一，甜菜义面
材料
"义大利面 200公克","甜菜 200公克","核桃 30公克","营养酵母 2大匙","橄榄油 1大匙","黄芥末粉 1/2小匙","胡椒 适量","起司粉 适量","盐 适量",
做法
1:核桃用开水浸泡, 冷藏过夜. 隔天(煮面的当天), 将水沥干备用-甜菜根削皮切小块, 放入小锅加水煮软到筷子可以轻松插入即可 。
2:将煮软的甜菜根,核桃和所有材料放入食物调理机中绞碎并混和均匀,请根据个人的口味适度的加入一些胡椒和盐巴 。加入一些煮甜菜根的水,让整体成糊状,像义大利面酱的浓稠度即可
3:煮一锅滚水放入少许盐,义大利面照包装指示煮熟, 煮面的水预留约200ml
4:将甜菜根酱倒入大锅,将面沥干水分倒入锅中和酱汁拌匀,此时若太干,可以将预留的煮面水加入一些,水的多寡请依个人喜好的湿润度来调整
5:盛盘后,上面撒上起司粉就可以享用啦!
做法二 ， 凉拌甜菜
材料
"甜菜根 半颗","洋葱 半颗","蒜头 适量(不放也行)","辣椒 适量","盐 适量","糖 适量",
做法
1:将洋葱切细条状，蒜头、辣椒切末 。
2:甜菜根切细条状后用盐腌制1小时(期间要记得翻动)
3:将腌好沥干水分的甜菜根与洋葱、蒜头、辣椒、糖放入锅内拌匀放入冰箱冷藏30分钟 。
4:.将冷藏的甜菜根取出，撒上芝麻拌匀即可盛盘 。
5:简单无油烟,凉拌甜菜根完成罗！
做法三，甜菜鹰嘴豆泥
材料
煮过的鹰嘴豆300 g,甜菜根200 g,橄榄油40 g,香菜 适量,芝麻粒 适量
做法
1、鹰嘴豆清洗后浸泡一晚 。
2、捞出浸泡好的鹰嘴豆并冲洗干净，再放入新的水中煮约40-60分钟 。
3、将煮熟的鹰嘴豆捞起沥干，盛100g的鹰嘴豆水备用 。
4、将甜菜根连皮一起放入冷水中煮35分钟 。
5、将甜菜根削皮切块备用 。
6、将调味料A先用食物调理机打成黄色 。
7、加入调味料B调味，再加入鹰嘴豆及煮熟的甜菜根打成泥到滑顺 。
8、最后装饰淋上一点橄榄油、芝麻粒及香菜即可 。
甜菜根汤的家常做法甜菜根本身的味道是甜的，但又不会很甜，那么甜菜根的家常做法是什么呢？
凉拌甜菜根 。甜菜根洗净，去皮切成丝 。把水烧开甜菜根煮熟沥干水份，放入冷水中冷却备用 。完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀 ， 再倒入少许白醋调匀，放入冰箱冷藏2-3个小时（或是静置几个小时），装盘前撒入炒熟的白芝麻即可 。普通的凉拌菜直接拌好即可 ， 甜菜根甜度大，静置时间长能让咸味更好的入味，这样口味更佳 。静置的时候最好是放入冰箱冷藏，这样口味很爽快 。
或者甜菜根炒意面 。甜菜根去皮切小块，彩椒去籽切小块 ， 姜蒜切末 。姜可以让人的味蕾感觉不到甜菜根的土腥味 。意面按包装说明煮好沥干水分 。锅内倒入橄榄油，下姜蒜煎出香味 。倒入甜菜根和彩椒，稍翻炒一会儿，倒入意面，下盐、黑胡椒碎、少许酱油，翻炒均匀即可 。
甜菜根生吃是什么味道1 甜菜根生吃什么味道 甜菜根可以生吃，生吃味道比较清甜，口感清脆，水分含量很多 ， 具有大量的维生素C，生吃可以帮助人体排毒，还能有效的补充水分和维生素 。
2 甜菜根怎么吃啊
1、直接生食：直接将甜菜根用刷子清洗完外皮后 ， 去除老根的部分便可切开直接食用 。
2、凉拌：将甜菜根清洗完毕后切成均匀的块状，然后与一些黄瓜、生菜等蔬菜进行混合均匀后加上沙拉汁便可食用 。
3 甜菜根榨汁和什么搭配 甜菜根和苹果
这种搭配是比较常见的榨汁搭配，取一个苹果和甜菜根，分别清洗干净后去皮后切成均匀的块状，然后加入到榨汁机中榨汁完成后便可食用 。
甜菜根和西瓜
西瓜和甜菜根分配去皮去籽后切成块状 ， 然后一起加入榨汁机中榨汁后即可倒出食用，这种搭配组合会让榨汁更清甜，有很好的解暑作用 。
甜菜根和木瓜
木瓜先去皮去籽后切成块状，甜菜根同样处理完后切成块状，一起搅拌成汁后便可饮用 。
4 甜菜根对身体的好处 养胃
甜菜根里面含有活性物质，能够让胃溃疡而导致的一些不舒服症状得到有效缓解，能够让身体腹部的水分得到消除，这样腹胀的症状就能得到改善 。
缓解贫血
甜菜根里面含有很丰富的铁元素，叶酸 ， 可以有效的缓解贫血的症状，能够对各种血液性的疾病起到一个治疗作用 ， 对于脸色苍白等问题也有着很好的缓解效果 。
降低血脂
甜菜根里面含有非常丰富的维生素以及叶酸，适当的吃一些甜菜根就能够补充身体所需要的营养元素，甜菜根还可以达到降低血脂作用，脂肪肝以及高血脂患者可以适当的吃一些，可以达到辅助治疗疾病作用 。
降低血压
甜菜根里面含有镁元素，能够让血管软化 ， 让身体形成血栓的几率降低，可以让身体血压下降，高血压患者就应该适当的吃一些甜菜根 。
润肠通便
甜菜根还可以达到润肠通便作用，里面含有很多维生素c，可以让身体新陈代谢的速度变得更快，吃甜菜根还可以补充身体所需要的营养，在制作过程当中，营养物质并不会发生什么太大的改变，在饿的时候适当的吃一些甜菜根，还是非常不错的 。
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