凉拌的醋用哪个牌子的好
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醋的种类,在拌凉菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋.下面简单介绍几种:
1、一般说来颜色鲜艳 ， 口味清淡的选用白醋为好，如：酸辣白菜 。
2、口感稍重选材种类较多，选用山西老陈醋为好，如：大拌菜,可选黄瓜切片，西红柿切块，生菜撕成小片，酱牛肉切碎，(还可以加入喜欢的各种菜：番杏 ， 紫背天葵，彩椒等等) ， 热油加花椒爆出香味,加少许盐，糖 ， 老陈醋拌均即可 。
3、荤菜则选用镇江香醋，口感会更好 。
4、加蒜多 ， 并爱吃蒜味拌菜的，则加入米醋，会使蒜
我想凉拌土豆丝用哪一种凉拌醋好白醋哦简便的：
1、先把土豆洗净切丝 。
2、过下热水 ， 然后淋凉水 。
3、放入佐料，白醋、熟油、盐、味精、糖等佐料 。
4、拌匀就好啦！ 酸甜土豆丝可口下饭 。原料除了土豆外，准备好干红辣椒、大料水、味素、醋、白糖、豆油、精盐就够了 。选较好的土豆，切丝越细越好 。然后，焯一下土豆，就是把水烧得滚开，放入土豆丝，眼看着锅再开起来，立即把土豆丝捞出来 。这时的土豆丝正好是五分熟 。用口感一尝还有硬生的感觉 。接着 ， 不干辣椒切成沫状用油炸，油要大，在油里放精盐 。这时，开始拌土豆丝 。先放大料水，再放醋和白糖，跟着放味素 。最后，把炸好的带盐味的辣椒油放入 ， 搅拌均匀就可以吃了 。味道酸甜可口，土豆丝略有咬头 。这是一道很下饭的可口菜 ， 试着做吧 。
东湖米醋和紫林米醋哪个好紫林米醋好
紫林香米醋，紫林醋是山西比较好的醋，口感香浓，做凉拌菜更好吃，五星好评！
紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋，其前身是山西清徐金元老陈醋有限公司，主要产品包括：“紫林”“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种 ， 畅销全国，一直呈供不应求的趋势 。其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身 ， 在山西传统老陈醋产品中独树一帜
凉拌小白菜用什么醋好凉拌小白菜用陈醋最好 。主料1人份
小白菜200克
辅料
花生（炒）适量
食盐适量 蒜3瓣 朝天椒1个 色拉油适量 花椒少许 白糖少许 生抽适量 醋适量
步骤1
小白菜一束，洗净，在加了盐的沸水中烫一下，过冷水，挤干水分
步骤2
【凉拌的醋用哪个牌子的好】小白菜切成段，装入耐热的碗里，蒜两三瓣切碎放在小白菜段上，喜欢辣的可以再加一个朝天椒（切成小圈圈）
步骤3
勺子里放炒菜量一半的油，放入十几颗花椒，给油加热至花椒粒出来香味，趁热把油泼在蒜末上
步骤4
把小白菜拌匀 ， 加盐、糖、生抽、醋调味，然后把炒好的花生米拌进去就得了 。
凉拌萝卜用什么醋好吃普通的醋即可
原料
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白萝卜条 (300克)
陈醋 10克
1/白萝卜含水分很多，可以生着吃，还可以用刀切成丝或条用陈醋拌着吃 。
2买回来的白萝卜用水清洗干净后，用刀来切成条，不要切成丝 。
3/白萝卜条在用陈醋泡后，白萝卜条从乳白色变为陈醋萝卜条，陈醋融入了白萝卜条中 。
4/用陈醋来拌白萝卜条，就要用竹筷子来回的翻将陈醋从底翻到上面 。
5/陈醋拌白萝卜条好吃就是白萝卜条发甜 ， 和陈醋香味融合就有一种甜香的感觉 。
6/白萝卜怎样用陈醋拌着吃，就要做好白萝卜条的备料后 ， 在用陈醋来浇洒，用竹筷子从底翻到上后，这样陈醋就和白萝卜充分的融合了 。
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