吃紫薯有什么好处
文章插图
1、保护肠胃：紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物 ， 排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生 。
2、减肥瘦身：每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3 ， 是很好的低脂肪、低热能食品 ， 同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美 。
3、增强免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白 ， 能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生 。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用 。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症 。
紫薯：
紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯 。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料 。
紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素 。
紫薯的功效与作用都有哪些呢
紫薯的功效与作用都有哪些
紫薯的功效与作用都有哪些？紫薯是生活中比较常见的一种食物 ， 这种食物的营养价值是很高的，紫薯中含有人体所需的微量元素，所以很多人都喜欢吃，下面分享紫薯的功效与作用都有哪些？
紫薯的功效与作用都有哪些11、紫薯中富含硒元素和花青素 。硒元素是人体每日必要要摄入一定量的微量元素，广告中也经常以补硒的名义推荐一种保健品 ， 可见硒元素的重要性和功效性 。而花青素更是一种非常好的成分，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，对我们身体的健康与否有很大的意义 。
2、紫薯中富含蛋白质，以及另外18种易被人体消化和吸收的氨基酸 ， 维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素 。其中铁和硒含量丰富 。这些元素或者矿物质都是我们每日营养的来源 ， 是保证一个人正常生命活动的基础前提，可见紫薯的营养价值多么丰富 。
3、另外 ， 作为一种杂粮，紫薯还可以填报我们的肚子 ， 作为营养丰富的主食而存在，是可以经常食用的一种营养食物 。而且紫薯对于一些心脑血管疾病能够起到很好的预防作用，是中老年人群应当经常食用的食物之一，对健康是大有裨益的 。
绿豆紫薯西米露的功效与作用
1、解毒排毒
解毒排毒是绿豆紫薯西米露最重要的功效，因为里面使用的绿豆本身就是一种能解毒的食材，而紫薯中又含有大量的果胶和膳食纤维，他们能加快身体内有害物质排出，经常吃绿豆紫薯西米露能起到特别好的解毒排毒作用 。
2、抗氧化
人们经常吃紫薯绿豆西米露，还能提高身体的抗氧化能力 ， 因为它含有丰富的花青素和维生素c以及一些活性成分，这些物质在被人体吸收后，能阻止人体内氧化反应出现，而氧化反应又是导致人体衰老和病变的重要因素，因此人们吃了绿豆紫薯西米露也能延缓衰老预防疾病 。
3、预防癌症
绿豆紫薯西米露还能预防癌症发生，它能为人体补充丰富营养，并能加快身体的有害物质排出，可增强人体自身免疫功能，能阻止人体细胞癌变，对人类经常出现的肠癌，胃癌肺癌等症，都有特别好的预防作用 。
4、减肥瘦身
紫薯绿豆西米露是一种低脂低热量的健康食品，人们吃了它以后能增加身体饱腹感 ， 也能减少身体对热量的吸收，它能加快身体内多余脂肪分解和代谢，能让人类体重慢慢减轻 ， 其减肥瘦身的功效特别明显 。
红薯苗的功效与作用
1、红薯苗营养丰富
红薯苗是一种营养丰富的绿色菜品，这种食材中含有大量的胡萝卜素和蛋白质以及多种维生素，另外烟酸和尼克酸以及氨基酸也是红薯苗中最重要的存在 ， 人们食用它以后可以快速吸收这些营养，能促进身体代谢，提高身体各器官的功能 。
2、红薯苗能润肠通便
红薯苗是一种可以润肠通便的食材 ， 它含有大量的膳食纤维与水分，人们食用它以后能让肠道充盈，也能加快大便生成排出，能起润肠通便的作用，经常食用可以有效减少便秘和大便燥结等不良症状的发生 。
3、红薯苗能预防癌症
红薯苗是一种功效出色的抗癌菜品，它含有的纤维素能清除人体内的多种病毒，而它含有的微量元素硒和维生素C等物质则是天然的抗癌成分 ， 它们能提高人体组织细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，可以有效预防癌细胞的生成，平时多食用红薯苗可以让肠癌、胃肠以及食道癌的发生机率明显下降 。
紫薯的功效与作用都有哪些2紫薯的功效与作用
1、对心血管病作用
花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因 。
2、抗突变
紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用 。从紫薯中分离的'两种花色苷具有很强的抗突变作用 。
3、护肝
大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤 ， 色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤 。
4、抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强 。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化 。
吃紫薯注意事项
1、忌生吃 。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化 。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心 。
3、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面 。
4、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁 。
5、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。
紫薯的美味吃法
（1)香烤奶香紫薯
材料：紫薯300克、动物淡奶油20克、砂糖20克、中筋面粉10克、普通淀粉5克 。
做法：
1、紫薯放蒸锅将其蒸熟 。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了 。
2、紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎 。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下 。
3、加入动物淡奶油 。
4、用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀，直至没有大颗粒 ， 打出粘性 。
5、烤盘铺油布或者油纸 。
6、取一小块紫薯，搓成圆球 。直到全部搓完 。将搓好的紫薯丸子用烧烤竹签串好，将丸子串码在烤盘内 。
（2)紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g、鲜奶360g、砂糖50g、鱼胶粉12g 。
做法：
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软 。
2、紫薯去皮切块蒸熟后 ， 放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌 。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化 。
4、加入紫薯泥浆煮滚 ， 再以小火继续搅拌五分钟 。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦 。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固 。冰的更好吃 。
6、烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可 。
紫薯的选购技巧
1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些 。
2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味 。烂紫薯有毒不要挑 。
3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用 。
4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯 。
5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选 。
【吃紫薯有什么好处】
推荐阅读
- 重庆居民医保缴费重复退费材料有哪些
- 香菇放久了还能吃，干香菇没有保质期能放多少年
- 交通肇事罪存在自首情节的依据一般都有什么
- 华为p10特点介绍 华为p10有什么特点
- 东南DX7有四驱版本吗
- 框架和砖混有什么区别，全框架结构和砖混结构差价大
- 卫生间收纳架都有哪些
- 裙子吸腿除静电小妙招，裙子吸腿除静电有哪些小妙招
- 卫生间隔断的材料有哪些，卫生间隔段的挡风有哪些
- 老公出轨有证据怎么办 老公出轨什么证据有效的