刚死的螃蟹可以吃吗【刚死的螃蟹可以吃，刚死的螃蟹腿能吃】
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不可以 。大闸蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖 ， 并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质 。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟后 ， 这种毒素也不易被破坏，因此不建议食用 。
刚死的螃蟹腿能吃所以为了安全起见 ， 最好不要吃死螃蟹 。最好不要食用刚死的螃蟹，螃蟹中含有大量的寄生虫和细菌，螃蟹死亡后 ， 体内的乳酸大量分泌，导致机体僵硬 ， 在此过程中，细菌或寄生虫会快速转移到蟹肉中，您在食用后，可能会导致机体出现腹泻、腹痛及呕吐等不良现象 。
刚死的稻田蟹能吃不能吃 。
第一： 螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，吃的东西细菌病毒很多，但都被螃蟹的免疫力所压制，一旦螃蟹死了，甚至还没死，只是快死了 ， 细菌病毒就会大量繁殖，并滋生出一些生物毒素 。所有你只要看到螃蟹半死不活，没精神 ， 就最好别吃了 。
第二： 螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中 。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒;另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意 。
第三：河蟹大多生长在污浊的河塘中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以，它很容易感染细菌，一般蟹体内外均沾有大量微生物 。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外，而一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有毒素 。
死螃蟹没有超24小时能吃建议死亡2小时以上就不要吃了 。螃蟹死后不能食用的原因就是菌落超标 ，
而家庭烹饪的方式是无法杀死螃蟹所产生的细菌微生物的，据中国水产科学研究院实验发现大闸蟹从刚死亡到死后其本身菌落总数增长22%，24小时内增长55% ， 而梭子蟹的菌落总数则在死后24时才出现激增态势了避免健康受到危害，建议死亡2小时以上就不要吃啦
河蟹刚死还能吃不可以吃 。
因为刚死的螃蟹，就可以洗产生一些有毒的物质，同时很多的细菌就滋生了，这样应该吃了对身体不好，所以不要去贪便宜 。
死螃蟹吃了会怎么样螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，吃得不得当会损害健康 。当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质，死亡时间越长，积聚的组胺越来越多 ， 毒气越来越大，即使煮熟后 ， 毒素也不易被破坏 。到了螃蟹的季节，应现买现吃 ， 这样吃时也新鲜，营养不会流失，不要等螃蟹死后或隔夜再吃，以防有害 。
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