鸡蛋炒芹菜怎么炒，鸡蛋和毛芹菜怎么做好 _鸡蛋

鸡蛋炒芹菜怎么炒

将鸡蛋打散，芹菜切好待用；

热油放入鸡蛋；

将鸡蛋打成小块盛出备用；

再倒入一点油，热油下葱花；

放入芹菜翻炒；

放入炒好的鸡蛋，加盐快炒后加味精出锅。

鸡蛋和毛芹菜怎么做好可以制作毛芹菜炒鸡蛋，能有效保持毛芹菜的营养不被流失，两者搭配，色泽也很好看。
鸡蛋炒芹菜做法主材：鸡蛋4枚，芹菜8两。

配料：子姜1小块，干红椒2棵，盐5克，生抽1勺，白胡椒粉2克，鸡精3克。

操作步骤：

1，芹菜去根，去叶，洗净切段。

2，干红椒切碎；姜切末。

3，鸡蛋打散，用筷子捣拌均匀。

4，锅中放油，油热时到入蛋液，煎至定型黄色时出锅。锅中再次放油，放入芹菜，干红椒煸炒，加盐，生抽，然后加入煎好的鸡蛋，翻炒几下放入1小勺沸水，出锅时放入姜末，胡椒粉，鸡精即可出锅。
芹菜和什么一起炒好吃芹菜炒肉丝。

做法

1.将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。）

2.芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。）

3.锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。）

4.另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。
芹菜炒鸡蛋虾仁怎么做主料：鸡蛋 120克芹菜 100克虾仁 15克调料：盐 3克色拉油 50克小葱 10克各适量芹菜炒鸡蛋虾仁的做法：1. 芹菜洗净切小段；2. 鸡蛋磕入碗中加盐打散；3. 小葱切末；4. 锅内放水加盐少许烧开，将芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中过冷，沥干待用；5. 炒锅上火放油，油热后下鸡蛋、葱末，炒出香味，下虾仁、芹菜大火翻炒至变色，加盐即可出锅。
芹菜末炒鸡蛋的做法先炒鸡蛋，再放芹菜，大火炒，放盐胡椒粉生抽即可。
鸡蛋炒芹菜的家常做法窍门
1、主料：芹菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜半个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。

2、芹菜切段后焯烫过凉备用。

3、鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。

4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

5、再加少许油爆香葱姜。

6、放入胡萝卜片翻炒片刻。

7、再把芹菜倒入翻炒均匀。

8、加入盐和糖翻炒。

9、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀，加入少许鸡精和香油。

10、全部翻炒均匀关火。
芹菜炒蛋怎么炒好吃窍门
芹菜炒蛋是一道家喻户晓的家常菜品，主要以芹菜和鸡蛋作为食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分营养美味。下面简单介绍如何制作芹菜炒蛋才好吃。

芹菜炒蛋的食材：芹菜200克、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。

芹菜炒蛋的做法：

1、芹菜切段后焯烫过凉备用。

2、鸡蛋打散。

3、炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4、再加少许油爆香葱姜，把芹菜倒入翻炒均匀。

5、加入盐和糖翻炒，然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

6、加入少许鸡精和香油，全部翻炒均匀关火即可。

食用价值：

1、芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用。对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。它还能促进胃液分泌，增加食欲。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

【鸡蛋炒芹菜怎么炒，鸡蛋和毛芹菜怎么做好】