胡萝卜炒鸡肝怎么做
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胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段；
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鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍；
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锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜；
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放入鸡肝片，迅速爆炒出香味；
【胡萝卜炒鸡肝怎么做】
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放入胡萝卜片继续煸炒；
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盖上锅盖 ， 改小火稍微焖1分钟左右；
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最后调味加盐、生抽调味 ， 放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅 。
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胡萝卜炒鸡肝的家常做法怎么做好吃
主料
胡萝卜1根
鸡肝200克
辅料
青蒜1根
欧芹1根
调料
色拉油适量
食盐适量
料酒适量
生抽适量
小葱适量
胡萝卜炒鸡肝的做法
1.胡萝卜切片、切葱花 ， 姜切末、青蒜叶切段、香芹切段
2.鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍
3.锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜
4.放入鸡肝片，迅速爆炒出香味
5.放入胡萝卜片继续煸炒
6.盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右 ， 锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁
7.最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅
怎么炒鸡肝好吃又简单窍门
爆炒鸡肝的做法步骤如下：
1、准备新鲜的鸡肝 。
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2、将鸡肝焯水 ， 可以多煮一会儿，从里到外熟透比较好切 。
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3、把鸡肝切成片，洋葱和胡萝卜切成片备用 。
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4、起锅烧油，直接洋葱下锅爆锅，加花椒面、酱油炒香 。
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5、倒入鸡肝翻炒均匀 。
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6、倒入胡萝卜 ， 翻炒均匀，加盐调味，也可以加少量的糖提味 ， 很不错哦 。
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7、出锅～～ 爆炒鸡肝完成 。
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鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏 。
鸡杂之一 。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去) 。其色紫红，质细嫩 。宜卤、炸 。
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