螃蟹怎么吃?
文章插图
1、掀蟹壳：将煮熟的螃蟹晾干后 ， 用手掰开螃蟹壳 。
2、吃蟹黄/膏：母蟹吃黄，公蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取其中的蟹黄/膏，蘸醋 ， 姜丝并食 。
3、吃蟹身：用牙签挑食或者直接用手掰开，然后蘸醋和姜并食 。
4、吃蟹腿：主要是大腿，吃功较好的，可以直接咬掉两端，用力吸取内部蟹肉即可，也可以用剪刀等将蟹腿的壳弄掉再吃 。
5、吃蟹剪：将其掰成三部分，中间的就是有肉待食的区域，用剪刀剪开蟹壳，直接挑食 。
温馨提示：螃蟹的四个部位不能吃：蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹鳃 。
螃蟹的家常做法：
材料：螃蟹5只，醋适量、料酒一勺、姜一块、白糖少许 。
1、将螃蟹用清水洗净，放在盛器里 。
2、姜切片，一部分姜切末备用，蒸锅里加入适量水放姜片和料酒 。
3、将螃蟹腹部朝上放进蒸笼，腹部放一片姜 。
4、大火蒸15分钟左右 ， 至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时 ， 取出装盘 。
5、将白糖、醋和姜末倒在碗中搅拌均匀 ， 即可蘸螃蟹开吃 。
买来的螃蟹太凶怎么吃先让螃蟹变乖”刚买回来的螃蟹是比较凶的 ， 所以在处理他们的时候，有2个方法可以让它们变老实 ， 第1个方法就是螃蟹买回来之后 ， 放到冰箱中冷冻半个小时 ， 第2方法是板凳放到45度的温水中 ， 泡上15分钟 ， 这两个方法都能让螃蟹变老实 ， 后面处理起来就比较简单了！【注意事项：这两种方法都非常好用！而且大家在拿着螃蟹的时候，一定不要拿螃蟹的前面，一定要从螃蟹的后背拿起 ， 用手摁住它们的壳子拿起来，这样蟹钳子就夹不到你了！】
2：“表面多刷洗”等螃蟹变老实之后 ， 就可以把它们给刷洗干净了！在冲洗螃蟹的时候，最好把螃蟹放到水龙头底下，一边刷，一边用流动的水把它们给冲洗干净 。【注意事项：因为螃蟹表面会有很多坑坑洼洼的地方，这些地方最容易滋生细菌 。所以在清洗螃蟹的时候一定要格外注意！这一步可千万不要省略】
3：“四不吃”把螃蟹清洗干净之后，一定要去掉螃蟹的蟹肠，蟹心，蟹胃和蟹肺！【注意事项：很多人在处理时都不会把这4个部位去掉 ， 这种做法是错误的，因为蟹肠蟹胃和蟹肺这3个部分比较脏，所以在吃螃蟹的时候一定要去掉 。而蟹心是最寒凉的，为了你的身体健康，一定也要把它也去掉，很多人都不知道这4个部位在哪里
【螃蟹怎么吃，买来的螃蟹太凶怎么吃】
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