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1、可以在将汤圆拿去油炸之前 , 先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了;
2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再扎几个小孔,这样更有保障性;
3、油如果太热,汤圆也会爆裂 。因此,油五成热的时候就可以放入汤圆了 , 用小火慢炸,汤圆会更好吃;
4、可以在油里放少许盐,并且 , 要注意汤圆不要沾有水分 。无论油炸什么东西,沾了水,就会油花四溅了;
【炸速冻汤圆不爆的做法 小窍门分享给大家】5、下锅之前,在汤圆表面滚上一层淀粉 , 这样也可以有效防止爆裂哦 。
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