鸡蛋放冰箱好吗 _「云南龙网」

鸡蛋放冰箱好吗

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鸡蛋放冰箱是好的，原因是鸡蛋买回家后储存在冰箱裡，并保持5℃或以下的温度，才能抑制沙门氏桿菌等病菌在鸡蛋内或蛋壳上繁殖。鸡蛋不要清洗存放，否则会促进细菌的繁殖，放冰箱的时候要大头朝上，小头在下，这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
鸡蛋放冰箱冷藏三个月还能吃吗

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最好不要吃了。
1、和蔬菜，肉类一样，鸡蛋也有保质期。
2、实验表明，在温度2至5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。
【鸡蛋放冰箱好吗】3、如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
鸡蛋放冰箱为什么发霉

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冷藏室整个环境的温度不一样，越靠近后壁温度越低。冰箱冷藏室的果菜盒处温度较低，湿度较大，鸡蛋放在这里容易发霉，冻坏。最合适放鸡蛋的位置是门最上面的鸡蛋架上。
在打出的生鸡蛋放盐是不是会变色因为鸡蛋里面含有蛋白质，在生鸡蛋里放盐会使蛋白质变性，所以打出的鸡蛋就变了颜色。变性只是使蛋白质里面的氨基酸的链接组合形状发生变化。蛋白质最终要分解为氨基酸，盐不会对氨基酸有影响，不会影响鸡蛋的营养价值。