花生米怎么炒脆的，炒花生米怎么炒才脆香 _花生米

花生米怎么炒脆的

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花生去壳，水冲洗干净，沥干水；

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冷锅冷油，入花生仁下锅；

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小火，慢慢翻炒，3-4分钟，可以看见有裂口即熟；

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用吸油纸垫底，趁热将椒盐晒在花生米上即可；

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放凉即可享用。

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炒花生米怎么炒才脆香1、首先先倒入啤酒浸泡5分钟

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2、25分钟后，沥干水分

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3、然后往锅里倒油，要比平时炒菜的油多一些。用手在上方感觉一下油温，大概五分热
4、倒花生米进去小火翻炒
5、开始炒的时候会有滋滋的响声，炒到后面没有响声了，花生皮红了就关火
6、最后装盘撒点盐，搅拌均匀。等冷却后，吃起来就香香脆脆哒
小贴士
◎有听说用啤酒浇的，但是从酒精度上来看，挥发性绝对没有白酒好，而且你不用担心有酒气，完全吃不出来，反而令花生米吃起来更酥香可口。
◎此法放二三天花生米保证不返潮，但如你要挑战一周，那我只好劝你，还是放冰箱里吧，总觉得不太可靠，那么长时间，不说变质，总会有些油腻的。
◎炒花生米时炒点海苔碎，好香，比直接放盐好吃一万倍，建议试试。
盐花生怎样炒才酥脆主要原料

精盐500克，花生米250克精盐500克

制作步骤

1. 花生米清洗一下沥干水分

2. 开小火，把花生米倒入炒锅

3. 倒入精盐，炒制时要不停地翻炒

4. 开始因为花生米有些水分，花生米外沾满了盐

5. 炒了一会儿，花生米外的盐慢慢脱落，直到没有

6. 当花生米的香味越来越浓，颜色也变深时，花生皮有些裂开时，花生米就炒好了

7. 用漏勺将盐筛掉

8. 将花生米装盘晾凉即可
炒的花生米有的为什么很硬炒的花生米有的很硬，主要是花生米的干湿度不同导致。如花生大小不均，一般小的会较硬，水分少。反之大的水分多，会软。
还有，储存位置原因，外面空气接触的可能会软一些。
主要不影响食用就可这主要是花生米的干湿度不同导致。
如花生大小不均，一般小的会较硬，水分少。反之大的水分多，会软。
还有，储存位置原因，外面空气接触的可能会软一些。
炒好的花生米多久会保持酥脆炒好的花生米最好在一天内吃完。时间久了会慢慢吸潮变软，口感越来越差，当然，还要看天气湿度，气候越干燥越不容易吸潮，保持花生米酥脆越久。我经常一个人吃饭，炒花生米想多吃几天，我就把花生米炒好后，充分冷透，装入密封容器，放冰箱冷藏。
油炒花生米怎么炒又香又脆
油炒花生米又香又脆的方法：

用料：花生米400g、油1勺、盐少许。

步骤：

1、把花生米洗净晾干。