葫芦怎么炒不出水，菜葫芦怎么炒的好吃 _葫芦

菜葫芦怎么炒的好吃

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主料：西葫芦150克、胡萝卜15克、鸡蛋2个、黑木耳10克。辅料：葱花5克、蒜片2克、盐2克、糖2克、生抽4克、蚝油4克水、淀粉5克。
准备西葫芦切片，葱花，蒜片，胡萝卜切片。

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清水煮沸，倒入西葫芦，焯水，倒入胡萝卜，倒入木耳焯水。

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鸡蛋打散，倒入食用油，蛋液，炒熟。

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锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香。

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倒入西葫芦，胡萝卜，木耳，鸡蛋。

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倒入盐，生抽，蚝油，翻炒，水淀粉，翻炒。

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葫芦怎么炒不出水1：西葫芦改刀的时候，首先切掉瓤，然后再切片或者切条。
2：想要西葫芦不出水，切好后拌入少许食用油，再炒就不会出水，一定要多加这1步。
3：鸡蛋必须要提前调味，加入少许料酒和胡椒粉，目的是去腥，而且炒好后更嫩。
4：这道菜，一定要出锅前调味，切记不要加蚝油，酱油等重颜色的调料。
不管是用西葫芦做汤，还是做馅，亦或是炒制，不要少了海米，起到重要的提鲜作用，不然味道太单一。西葫芦万不可直接下锅炒，先用食用油拌匀，就能有效地避免出水多的问题，同样适用于调馅。学会窍门，其实做菜很简单！
怎样炒瓠子好吃方法如下：
1.准备瓠子一根，将其洗净备用。
2.将瓠子去掉皮，用干净的刀在干净的砧板上切成丝备用。
3.辣椒切丝备用。
4.在锅中放入适量油，放入红辣椒爆香。
5.倒入切好的瓠子翻炒，用锅铲将瓠子迅速翻炒一会。

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6.加入适量食盐，鸡精翻炒，盖上锅盖焖1分钟。
7.倒入酱油、肉味王提鲜。
8.放入切好的青椒，翻炒至断生即可出锅盛盘。

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扩展：
1.瓠子，别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲；被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。
2.与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。
葫芦炒干豆腐的做法主料
西葫芦1个，
豆腐干3片，
大葱1段，
辅料
油少许，
蚝油少许，
盐少许，
五香粉少许，
1. 西葫芦1个，豆腐干3片，葱1段。
2. 所有食材都切粗丝。
3. 准备好所有食材。
4. 平底锅加热加点油炒香葱丝，然后加豆腐丝，加1勺蚝油炒香，加西葫芦丝，加盐，加五香粉，翻炒均匀就可以了。
醋溜葫芦片的做法主料 1种

葫芦
356g
辅料 4种
辣椒碎3.5g
葱花5.5g
醋18g
盐2.6g
烹饪步骤 8步
步骤1

准备好主料和辅料
步骤2

西葫芦洗干净切成薄厚均匀的片备用。
步骤3

热油准备好，葫芦和葱花先一起下锅
步骤4

快速翻炒葫芦和葱花，炒出香味儿
步骤5
【葫芦怎么炒不出水，菜葫芦怎么炒的好吃】
炒出香味儿后，放入辣椒碎，再继续翻炒
步骤6

炒到葫芦片颜色开始变黄，准备加入醋
步骤7

加入醋后翻炒到葫芦片均匀上色，出锅前十秒，撒上盐，翻炒均匀入味儿。
步骤8

非常下饭的醋溜葫芦做好啦，准备好两大碗米饭，开吃。
小贴士
做法类似酸辣土豆丝，醋的多少可以依照个人口味定，刀功可以切的薄一点，这样更入味。