樱桃的核能吃吗
不能 。樱桃核中含有一种叫做氰苷的成分,它会与酶发生反应,生成有毒的氢氰酸 , 人体如果大量进食氢氰酸,有可能会引起不适反应 , 但是如果仅少量食用了樱桃核,就不用过于担心,因为樱桃核转化为氢氰酸含量很低,一般少量食用并不会引起不适 。
樱珠的核能吃吗
樱珠的核能吃,但要适量 。
樱珠即樱桃,樱桃核里含虽然有氰甙,氰苷本身是无毒的,氰甙水解以后会产生有毒性的氢氰酸 。
【樱桃的核能吃】但是人们一般不会有意去吃樱桃不吐核,而且樱桃核含有的氰苷成分很少,即便是不小心将一两个核吞进肚子里,也达不到中毒的剂量,达到中毒剂量,需要吃樱桃核2公斤以上 。
因此吃樱桃核时 , 要注意适量 , 但坚决不推荐生吃樱桃核 。
扩展资料:
除樱桃核外,苹果、沙果、杏、梨、李子、枇杷等的种子里含有氰苷,不过含量略低一些 。氰苷本身无毒,但是当植物细胞结构被破坏时,含氰甙植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸,就可引起人类的急性中毒 。
但事实上,每克樱桃核仁中的“氰苷”,折算为氢氰酸后大约只有几十微克,而氢氰酸导致人中毒的剂量,约为每公斤体重摄取2000微克左右 。
假设每克樱桃核仁能“产生”50微克氢氰酸,一个体重60千克的成人吃下2.4千克的樱桃核仁 , 才会出现中毒症状,偶尔误吞一两个不会对身体产生危害 。
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